ふっくら簡単！こってりコク！甘辛照り焼きマヨソースハンバーグ

材料4人分（大きめ4個分）

• 玉ねぎ
  1個
• パン粉
  1/2カップ
• 牛乳
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• A
  合い挽き肉
  500g
• A
  卵
  2個
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  砂糖、醤油、みりん、マヨネーズ
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  B 砂糖、醤油、みりん、マヨネーズ各大さじ2は混ぜておく。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳で浸して、A 合い挽き肉500g、卵2個、塩、こしょう各適量とよく混ぜて4等分にする。

• 2

  サラダ油を中火で熱したフライパンで1を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。

• 3

  2を器に盛り、空いたフライパンに(肉汁はそのままで)Bを加えて一煮立ちさせてハンバーグにかける。

ポイント

ソースはあらかじめよく混ぜておいてください。小さな泡立て器などで混ぜると綺麗に混ざります。 混ぜずに煮立たせるとマヨネーズが分離したままなかなか溶けないので、先に混ぜておくか、 火を止めたフライパンに入れて肉汁と一緒に泡だて器で優しく混ぜてくださいね。

作ってみた！

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