主菜
ふっくら簡単！こってりコク！甘辛照り焼きマヨソースハンバーグ
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間15分
照り焼きソースにマヨネーズを混ぜたことでこっくりとしたコクが出て、男子が好きそうな味！ 少し甘めなのでお子様でも食べやすいと思います。
材料4人分（大きめ4個分）
- 玉ねぎ1個
- パン粉1/2カップ
- 牛乳大さじ3
- サラダ油大さじ1
- A合い挽き肉500g
- A卵2個
- A塩、こしょう各適量
- B砂糖、醤油、みりん、マヨネーズ各大さじ2
作り方
ポイント
ソースはあらかじめよく混ぜておいてください。小さな泡立て器などで混ぜると綺麗に混ざります。 混ぜずに煮立たせるとマヨネーズが分離したままなかなか溶けないので、先に混ぜておくか、 火を止めたフライパンに入れて肉汁と一緒に泡だて器で優しく混ぜてくださいね。
- 準
B 砂糖、醤油、みりん、マヨネーズ各大さじ2は混ぜておく。
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳で浸して、A 合い挽き肉500g、卵2個、塩、こしょう各適量とよく混ぜて4等分にする。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンで1を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。
- 3
2を器に盛り、空いたフライパンに(肉汁はそのままで)Bを加えて一煮立ちさせてハンバーグにかける。
レシピID
380451
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。