あっという間のベリーヨーグルトパンナコッタ【スープジャー】

材料1人分（300mlのスープジャー使用）

• ヨーグルト
  100g
• 生クリーム
  100ml
• 砂糖
  大さじ1
• ゼラチン
  5g
• 冷凍ミックスベリー
  適量
• はちみつ
  適量

作り方

• 下準備
  スープジャーに氷水を入れて蓋をしておく。

• 1

  粉ゼラチンと砂糖を水大さじ2(分量外)でふやかす。

• 2

  ボウルにヨーグルト、生クリームを入れて混ぜ、1を電子レンジ(600W)で20秒加熱したらボウルに加えて素早く混ぜ合わせ、冷蔵庫で3分ほど冷やす。

• 3

  冷蔵庫から取り出し、氷水を捨てて水気を拭いたスープジャーにスプーンですくって入れ、冷凍ミックスベリーをのせてはちみつをかける。

  

ポイント

生クリームとヨーグルトを混ぜることでタンパク質が酸により固まりやすくなるので、短時間でトロッとします。 さらに、作っている間にスープジャーを氷水で冷やしておくと、ゆるめの生地もスープジャーが冷蔵庫の役目をしてくれるので お昼にはしっかり固まって食べ頃に！ フルーツは何でも合いますが、冷凍フルーツだとさらにスープジャーの中がひんやりとしてお昼には食べごろに！ バナナや缶詰みかんでも合います。

作ってみた！

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