主食

ツナとビーンズのオートミールトマトリゾット

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5分

保温時間は除く

トマトジュースを使って簡単に、粉チーズとツナを入れることで酸味を抑えてコクを出しています。オートミールは非常に栄養価が高く、一食分が低カロリーで低糖質。それに加えて、体の抵抗力を高めてカルシウムの吸収を良くし、免疫機能を調整する働きのあるトマトは食物繊維もたっぷり。ミックスビーンズは糖質も低く、食物繊維をはじめとする様々な栄養素が含まれているため、腸内環境改善も期待できる1品です。

材料1人分（400mlのスープジャー1個分）

A
水
100ml
A
トマトジュース
150ml
A
牛乳
50ml
A
オートミール(インスタントオーツ)
30g
A
ツナ缶(オイルごと)
1/2缶
A
ミックスビーンズ
60g
A
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
A
粉チーズ、オリーブオイル
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
1
小鍋にA 水100ml、トマトジュース150ml、牛乳50ml、オートミール(インスタントオーツ)30g、ツナ缶(オイルごと)1/2缶、ミックスビーンズ60g、コンソメ(顆粒)大さじ1/2、粉チーズ、オリーブオイル各大さじ1の材料を全て入れて混ぜ、フタをして2分ほど沸とうするまで煮る。
2
スープジャーの湯を捨て、1を入れる。

ポイント

オートミールには、米のような食感のロールドオーツ(麦の形のまま)と、それを砕いたクイックオーツ(又はインスタントオーツ)の2種類がありますが、リゾットにする場合は水分の浸透性の高いクイックオーツやインスタントオーツを使用します。熱湯に入れればすぐにふやけて食べられますが、時間が経つごとに水分をグングン吸収し、とろみが出てくるのでスープジャーに入れて放置することで4時間後にはとろみのあるリゾットに。＃サーモスタイアップ