ソースで楽しむ【ジョンソンヴィルと4種のディップソース】

材料2人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  6本
• A
  カットトマト缶
  150g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• アボカド
  1個
• B
  生クリーム
  大さじ3
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  レモン汁
  小さじ1
• お好みのきのこ
  合わせて150g(しめじ、ブラウンマッシュルームなど)
• C
  生クリーム
  80ml
• C
  オリーブオイル
  大さじ1
• C
  醤油
  小さじ1
• C
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• C
  塩
  ひとつまみ
• D
  ピザ用チーズ
  80g
• D
  片栗粉
  小さじ1弱
• D
  牛乳
  70ml
• フリルレタス
  適宜
• ローズマリー
  適宜
• レモン(くし形切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜めに切り込みを入れてフライパンに油をひかず、中火で軽く炒める。

  
• 1

  耐熱容器にA カットトマト缶150g、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱したらフードプロセッサーに入れて約10秒撹拌する。

  
• 2

  アボカドは適当な大きさに切って容器に入れ、マッシャーやフォークなどで潰したらB 生クリーム大さじ3、塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  お好みのきのこは石づきを取り、それぞれ半分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、フードプロセッサーに入れてC 生クリーム80ml、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、塩ひとつまみを加えて20～30秒滑らかになるまで撹拌する。

  
• 4

  D ピザ用チーズ80g、片栗粉小さじ1弱、牛乳70mlのピザ用チーズと片栗粉のみ耐熱容器に入れて全体によく和え、牛乳を加えたらラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、チーズが溶けるまでよく混ぜる。

  
• 5

  ジョンソンヴィル オリジナルスモークを器に盛り、4種のソースもそれぞれ容器に入れる。お好みでフリルレタスを添え、ローズマリー、レモン(くし形切り)をのせる。

  

ポイント

フードプロセッサーを使用しない場合は、トマトソースはそのままでも良いですが、きのこは細かく刻んでから電子レンジで加熱せずに小鍋で調味料と共に炒めてとろみをつけてください。 きのこの種類は何でもOKです。合計で150gになればちょうど良いです。

作ってみた！

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