ソースで楽しむ【ジョンソンヴィルと4種のディップソース】
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
調理時間15分
ジョンソンヴィル オリジナルスモークの肉汁とうま味の溢れる美味しさをシンプルに味わえる、色んなソースで楽しむレシピです。 赤、茶色、緑、白とカラフルなソースで華やかになるので、おもてなしにも！ それぞれの美味しさを堪能出来るのは、何にでも相性のいいジョンソンヴィル オリジナルスモークだからこそ。 おうちご飯や宅飲み、おもてなしにおすすめです。
材料2人分
- ジョンソンヴィル オリジナルスモーク6本
- Aカットトマト缶150g
- Aオリーブオイル大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
- アボカド1個
- B生クリーム大さじ3
- B塩小さじ1/4
- Bレモン汁小さじ1
- お好みのきのこ合わせて150g(しめじ、ブラウンマッシュルームなど)
- C生クリーム80ml
- Cオリーブオイル大さじ1
- C醤油小さじ1
- Cおろしにんにく(チューブ)2cm
- C塩ひとつまみ
- Dピザ用チーズ80g
- D片栗粉小さじ1弱
- D牛乳70ml
- フリルレタス適宜
- ローズマリー適宜
- レモン(くし形切り)適宜
作り方
ポイント
フードプロセッサーを使用しない場合は、トマトソースはそのままでも良いですが、きのこは細かく刻んでから電子レンジで加熱せずに小鍋で調味料と共に炒めてとろみをつけてください。 きのこの種類は何でもOKです。合計で150gになればちょうど良いです。
- 準
ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜めに切り込みを入れてフライパンに油をひかず、中火で軽く炒める。
- 1
耐熱容器にA カットトマト缶150g、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱したらフードプロセッサーに入れて約10秒撹拌する。
- 2
アボカドは適当な大きさに切って容器に入れ、マッシャーやフォークなどで潰したらB 生クリーム大さじ3、塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 3
お好みのきのこは石づきを取り、それぞれ半分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、フードプロセッサーに入れてC 生クリーム80ml、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、塩ひとつまみを加えて20～30秒滑らかになるまで撹拌する。
- 4
D ピザ用チーズ80g、片栗粉小さじ1弱、牛乳70mlのピザ用チーズと片栗粉のみ耐熱容器に入れて全体によく和え、牛乳を加えたらラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、チーズが溶けるまでよく混ぜる。
- 5
ジョンソンヴィル オリジナルスモークを器に盛り、4種のソースもそれぞれ容器に入れる。お好みでフリルレタスを添え、ローズマリー、レモン(くし形切り)をのせる。
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
