ほったらかしでジューシー旨！【厚揚げと野菜のグリル焼き浸し】

材料2人分（作りやすい分量）

• 厚揚げ
  1枚
• 長ネギ
  1本
• エリンギ
  2本
• オリーブオイル
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ3
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  生姜（チューブ）
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは8等分に切る。 ・長ネギは5cm長さに切る。 ・エリンギは適当な大きさに切る。 ・A 水100ml、砂糖大さじ1/2、醤油、酒、みりん各大さじ3、和風顆粒だしの素小さじ1、生姜（チューブ）小さじ1/2は保存容器に入れて混ぜておく。

• 1

  魚焼きグリルの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げ、長ネギ、エリンギを並べたら、全体にオリーブオイルをかけて魚焼きグリルで7分ほど焼く。

  
• 2

  1にしっかり焼き色がついたら、合わせておいたA 水100ml、砂糖大さじ1/2、醤油、酒、みりん各大さじ3、和風顆粒だしの素小さじ1、生姜（チューブ）小さじ1/2の容器に移し、浸けながら冷ます。

  

ポイント

野菜を魚焼きグリルやオーブンで焼くと水分が飛んでパサつきがちなので、オリーブオイルをかけています。 もちろんフライパンで焼いてもOK！ 残り野菜や傷みそうなもの、何でも焼いて浸けてみて下さい。

作ってみた！

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