厚揚げと豚バラのカレーグラタン

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 豚ばら肉
  １２０ｇ
• 酒
  大さじ１
• 水
  ２００ｃｃ
• カレールー
  2かけ
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは2分ほど茹でて油抜きする。 ザルにあけ、縦半分に切ってから1cm幅に切る。 豚ばら肉は2～3cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンに油を敷かずに豚ばら肉を入れて炒める。 肉の色が変わったら、酒を入れ、厚揚げも入れる。

  
• 2

  水を入れ、沸騰したらカレールーを入れて溶かす。2分程煮てとろみが付けば火を止める。

  
• 3

  スキレットやグラタン皿に移し、ピザ用チーズを乗せて200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。オーブントースターや魚焼きグリル、スキレットならフタをして直火でチーズが溶けるまで焼いてもOKです。

  

ポイント

厚揚げの油抜きをしておくと余分な油が落ちて味の染み込みも良くなりますよ♪

作ってみた！

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