れんこんと牡蠣の豆乳炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• 牡蠣
  200g
• れんこん
  150g
• しめじ
  1パック
• 豆乳
  150ml
• 水
  200ml
• 薄口しょうゆ
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊牡蠣を塩水で洗う。 ＊れんこんは皮付きのまま3㎜の厚さにいちょう切りする。 ＊しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 ＊米をとぎ、30分以上浸水する。

• 1

  炊飯器に米と他の材料を全て入れ炊飯する。炊飯器に炊き込みご飯があれば、それを選ぶ。

• 2

  ①が炊き上がったら、器に盛り小口ネギを散らせば出来上がり。

ポイント

薄口しょうゆが無い場合は濃い口しょうゆで代用してください。

作ってみた！

質問