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れんこんと牡蠣の豆乳炊き込みご飯

主食

れんこんと牡蠣の豆乳炊き込みご飯
  • 投稿日2015/12/05

  • 調理時間40(米を浸水する時間は除く)

繊維が豊富なれんこんとイソフラボンがたくさん含まれる豆乳&海のミルク牡蠣の炊き込みご飯。最強の女子力UP炊き込みご飯です!

材料4人分

  • 2合
  • 牡蠣
    200g
  • れんこん
    150g
  • しめじ
    1パック
  • 豆乳
    150ml
  • 200ml
  • 薄口しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 小口ねぎ
    適量

作り方

ポイント

薄口しょうゆが無い場合は濃い口しょうゆで代用してください。

  • *牡蠣を塩水で洗う。 *れんこんは皮付きのまま3㎜の厚さにいちょう切りする。 *しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 *米をとぎ、30分以上浸水する。

  • 1

    炊飯器に米と他の材料を全て入れ炊飯する。炊飯器に炊き込みご飯があれば、それを選ぶ。

  • 2

    ①が炊き上がったら、器に盛り小口ネギを散らせば出来上がり。

レシピID

133763

「れんこん」の基礎

「牡蠣」の基礎

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nanako

食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

「料理家」という働き方 Artist History