主食
れんこんと干しえびの炊き込みごはん【香ばしさがやみつき！】
10分
炊飯時間は除く- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー485kcal
- 炭水化物101.2g
- 脂質1.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質98.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のれんこんを使った簡単炊き込みご飯です。 干しエビで香ばしさを出して、調味料も少なめ。 素材の味を感じられるご飯です。 ぜひお気軽にお試しください。 ⚪︎れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。
作り方
下準備
米はといでざるに上げておく。- 1
れんこんは皮を剥き、縦4等分に切ってから厚さ3mmほどのいちょう切りにする。水にさらして水けを切る。
- 2
炊飯釜に米とA みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、2合のメモリまで気持ち多めに水を入れる。（メモリの1〜2mm上まで）さっとかき混ぜる。
- 3
2に1を広げてのせ、その上に干しエビを散りばめる。
- 4
通常炊飯する。
- 5
炊き上がったら下からざっくりと混ぜ、器に盛りつける。
ポイント
れんこんを切る際、とても固いので手を切らないようお気をつけください。 手の腹で包丁を押すように切ると力がいりません。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
レシピID：491504
更新日：2024/10/15
投稿日：2024/10/12
作ってみた！
まゆの2024/10/13 20:27
炊き込みご飯のレシピ見せたら、主人が『コレ食べたい❤』と、言うので 決定しました～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 何たって、桜えびの香ばしいさが食欲をそそる～"(ﾉ*>∀<)ﾉ レンコンは おイモみたいにホクホクだし、 炊き込みご飯の お楽しみ、オコゲの争奪戦勃発꙳⋆(lllᵔ⩌ᵔlll)౨♪ これ、3人で2合は足りないよ💦 また直ぐリピだな- ̗̀💡 ̖́-
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