林檎と洋梨のお花パイ
投稿日2014/11/27
更新日2014/11/27
調理時間30分
ブームのバラのアップルパイを洋梨とナツメグを加えてアレンジしました。簡単で綺麗に出来るので、おもてなしにぴったりです。
材料（7コ分）
- 冷凍パイシート1枚(22×10cmくらい)
- りんご1/4コ
- 洋梨1/4コ
- Aグラニュー糖大さじ1
- Aバター10g
- Aシナモン小さじ1/5
- Aナツメグ小さじ1/5
- グラニュー糖(仕上げ用)小さじ1
作り方
ポイント
バランスが悪く、立たない時は耐熱カップにいれたり、マフィン型などに入れると安定して焼けます。 焼き上がりに焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて仕上げて下さい。 汁気の付いた指で巻くと、パイ生地の最後が止まりにくくなるので気を付けて下さい。
- 準
冷凍パイシートは使う前までに室温に戻しておく。
- 1
りんご、洋梨はヘタと種を除き、縦に薄切りにする。 巻きやすいようなるべく薄い方が良いです。
- 2
耐熱器に1とAを入れ軽く馴染ませ、電子レンジ600w3分加熱する。 汁に浸るよう全体を混ぜ、粗熱が取れたら汁気を切る。
- 3
解凍したパイ生地を縦は30cm、横は12cmくらいに綿棒で伸ばす。7等分に縦にカットする。
- 4
生地の両端1cm残して、2を1枚ずつりんごと洋梨が交互になるよう並べる。 この時、隣が1cmほど重なるように並べる。 手前から芯を作るようにクルクルと巻き、パイ生地を止める。 それぞれ、少し離して天板にのせたら、グラニュー糖小さじ1をまんべんなくかける。
- 5
オーブンで200℃15分焼く。
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宇田川 みさき
料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など