林檎と洋梨のお花パイ

30

2014.11.27

分類

調理時間: 30分

ID 121719

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

ブームのバラのアップルパイを洋梨とナツメグを加えてアレンジしました。簡単で綺麗に出来るので、おもてなしにぴったりです。

    材料(7コ分)
    冷凍パイシート 1枚(22×10cmくらい)
    りんご 1/4コ
    洋梨 1/4コ
    A
    グラニュー糖 大さじ1
    A
    バター 10g
    A
    シナモン 小さじ1/5
    A
    ナツメグ 小さじ1/5
    グラニュー糖(仕上げ用) 小さじ1
    作り方
    Point!
    バランスが悪く、立たない時は耐熱カップにいれたり、マフィン型などに入れると安定して焼けます。
    焼き上がりに焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて仕上げて下さい。
    汁気の付いた指で巻くと、パイ生地の最後が止まりにくくなるので気を付けて下さい。
    1. 冷凍パイシートは使う前までに室温に戻しておく。
    2. りんご、洋梨はヘタと種を除き、縦に薄切りにする。
      巻きやすいようなるべく薄い方が良いです。
    3. 耐熱器に1とAを入れ軽く馴染ませ、電子レンジ600w3分加熱する。
      汁に浸るよう全体を混ぜ、粗熱が取れたら汁気を切る。
    4. 解凍したパイ生地を縦は30cm、横は12cmくらいに綿棒で伸ばす。7等分に縦にカットする。
    5. 生地の両端1cm残して、2を1枚ずつりんごと洋梨が交互になるよう並べる。
      この時、隣が1cmほど重なるように並べる。
      手前から芯を作るようにクルクルと巻き、パイ生地を止める。
      それぞれ、少し離して天板にのせたら、グラニュー糖小さじ1をまんべんなくかける。
    6. オーブンで200℃15分焼く。
    11 13
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