えびと豆苗旨塩サラダ

材料3人分

• 冷凍むきえび
  200g
• 豆苗
  1袋
• 塩
  1つまみ
• A
  鶏ガラのスープ素
  小さじ1(ふつうの塩があればそちらを。)
• A
  ガーリックパウダー
  少々(すりおろしにんにく代用可)
• A
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  冷凍むきえびはボウルに入れ、 浸かる程度の水と塩ひとつまみを入れ半解凍する。 鍋にお湯を沸かす。

• 1

  豆苗を3cmに切り、ボウルへ移す。

• 2

  お湯が沸騰したら、 半解凍した冷凍むきえびを茹でる。 再沸騰したらザルにあげ、水気をきる。

• 3

  豆苗、茹でた冷凍むきえび、 A 鶏ガラのスープ素小さじ1、ガーリックパウダー少々、ごま油大さじ2をよく和える。

ポイント

茹でたての温かいえびを和えると 味が馴染みやすく美味しいです。 鶏ガラの素スープの素は ふつうの塩があればそちらでも 美味しく作れます。

作ってみた！

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