Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ちくわと小松菜のつゆマヨ炒め【#作り置き #お弁当】

    ちくわと小松菜のつゆマヨ炒め【#作り置き #お弁当】 2分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 食材1つ!簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』

    食材1つ!簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』 5分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. やみつき*ニラもやしのひき肉和え*少ないお肉でも大満足!

    やみつき*ニラもやしのひき肉和え*少ないお肉でも大満足! 6分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 自慢のぷりぷり海老マヨ♡特製クリーミーマヨソース

    自慢のぷりぷり海老マヨ♡特製クリーミーマヨソース 7分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ツルんと美味しい☆簡単!包まないワンタンスープ

    ツルんと美味しい☆簡単!包まないワンタンスープ 8分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ダークチェリーのしっとりチョコケーキ

-

2014.06.28

分類

調理時間: 0分

ID117053

marimo

お菓子研究家marimoのスイーツレシピ

バターケーキ生地の上に、アーモンドプードルで作ったしっとりコクのある生地が乗っています。
キルシュで煮た風味の良いチェリーと、ココアの生地が良く合い、大人のケーキになりました。

タルト スイーツ おもてなし
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(15センチ角型)
■下の生地
バター 45g
グラニュー糖 45g
1個
薄力粉 35g
ココア 10g
■上の生地
バター 30g
粉糖 25g
卵黄 1個
アーモンドプードル 20g
ココア 10g
■トッピング
ダークスイートチェリー 16粒
グラニュー糖 20g
キルシュ酒 8g
作り方
Point!
生地の量は、あれ!?こんなに少ないの?って感じですが、焼くと膨らみますので大丈夫です^^ 上の生地は、面倒ですが絞り出した方が均等に乗せることができます。 チェリーは缶詰を使っています。
  1. ■下の生地
    ボウルにバターを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜたら、グラニュー糖を五回に分けて入れ、その都度白くふんわりするまでよく混ぜる。
  2. 溶いた卵(常温)を五回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
    合わせてふるった小麦粉とココアを一度に入れ、ゴムべらで底から大きく返すように混ぜる。混ざりきってからも20回ほど混ぜ、生地がつやっとしたらOK。
  3. ■上の生地
    ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまでゴムべらで練ったら、粉砂糖を一度に加え、均一になるまでゴムべらで混ぜる。
    そこへ卵黄を3回に分けて入れ、ゴムべらでなじむまで混ぜる。
  4. 合わせてふるったアーモンドプードルとココアを3回に分けて加え、その都度ゴムべらで切り混ぜ、均一になったらOK。絞り袋に入れておく。
  5. ■チェリーを煮ます。
    チェリーと砂糖とキルシュを小鍋に入れ、弱火で5分加熱し、冷ましておく。
  6. ■組み立て
    クッキングシートを敷いた型に7の生地を入れ、平らにする。更に、上の生地を均一に絞り出し、チェリーを乗せる。
  7. 180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き、竹串を刺しても何も付いてこなければ完成。すぐに網の上に出し、ラップを掛けて保湿しながら冷ます。
15 26
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  2. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  3. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  4. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  5. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  6. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  7. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  8. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  9. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  11. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  12. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
273996 さん
2020.02.10 16:50

バターは無塩バターじゃなくて普通の有塩バターでもいいのでしょうか? また6の項目に7の生地と書いてありますが、2の生地のことでしょうか?

marimo
marimo さん
2020.02.10 16:34:54

273996さん。有塩バターは塩気が強いので、無塩バターがオススメです。2の生地です!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (21) スイーツ×黒ゴマ (3) タルト×食パン (3)
もっと見る

「アーモンドプードル 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは