Name: ウイスキーボンボン風ちょっと大人のフォンダンショコラ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: フォンダンショコラ
Ingredients: 板チョコ 2枚(100g); バター(食塩不使用) 40g; 卵 2個; ブラックチェリー(缶詰) 6粒; ウイスキー(ブラックチェリー用) 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 薄力粉 大さじ3; ココアパウダー(無糖) 小さじ2; ウイスキー(生地用) 大さじ2; 生クリーム 100ml; 砂糖 大さじ1; 粉砂糖 適量

2021.01.29

分類デザート

調理時間： 25分

ID 405079

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

混ぜて焼くだけ！湯煎なし！
耐熱容器に入れたチョコとバターを
電子レンジで加熱して残りの材料を混ぜ
カップに入れて焼くだけ！
簡単でとろ～りチョコがたまらない！
ウイスキーの効いたちょっと大人のフォンダンショコラ
中からウイスキーに漬けたブラックチェリーが
コロンッと出てきますよ！
チョコのカカオポリフェノールと
赤ワインのポリフェノールのペアリングは最高！
ワインとフォンダンショコラを
一緒に楽しむのはいかがでしょう？
お写真の素敵なワイングラスは
東洋佐々木ガラスさんの
「ファインクリスタルギフトパローネペアワインセット」
です。

材料3人分(直径5.5cm高さ5cmのマフィン型3個分)

	板チョコ	2枚(100g)(ミルク、ビター、お好きなチョコレートで)
	バター(食塩不使用)	40g
	卵	2個
	ブラックチェリー(缶詰)	6粒
	ウイスキー(ブラックチェリー用)	大さじ3
	砂糖	大さじ1
	薄力粉	大さじ3
	ココアパウダー(無糖)	小さじ2
	ウイスキー(生地用)	大さじ2
A	生クリーム	100ml(お好みで)
A	砂糖	大さじ1(お好みで)
	粉砂糖	適量(お好みで)

作り方

Point!

●お酒が苦手な方はウイスキーなしでも作れます。ブラックチェリーもお好みで。
●【工程1】電子レンジで加熱してチョコを溶かす加熱時間は目安です。溶け切らなかった場合は、15秒ずつ加熱して完全に溶かしてください。
●【工程2】カップに注ぐ分量は7分目にしてください。焼くと膨らみます（冷めると真ん中がくぼみます）。
●【工程3】中は生の状態で完成です。焼けたらすぐに取り出してください。庫内に置いたままにすると、余熱が入りすぎてしまいます。
※焼けて10分経ったぐらいが食べごろで、冷めると中が固まります。時間が経ってから食べる場合や次の日食べる場合は、粗熱が取れたらカップのまま冷蔵庫で保存し、食べる直前にカップから外してお皿にのせ、電子レンジ(500W)で20秒加熱してください。中のチョコがとろりとします。
●ホイップクリームの代わりにバニラアイスでもおいしくいただけます。

#東洋佐々木ガラスタイアップ

●耐熱容器に板チョコを割って入れる。バター(食塩不使用)を適当な大きさ(8mm幅程度)に切って加える。
●ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくかき混ぜ、一度こしておく。
●ブラックチェリー(缶詰)は小さな容器に入れ、ウイスキー(ブラックチェリー用)を加え、漬けておく。
●オーブンを200℃に予熱しておく。
チョコとバターを入れた容器にふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱し、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。もう一度ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で15秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
卵を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
1に薄力粉、ココアパウダー(無糖)をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
ウイスキー(生地用)を加え、よく混ぜ合わせる。
マフィン型にそれぞれ1/3の高さまで生地を注ぎ、ウイスキーに漬けておいたチェリーを1粒ずつ入れ、上から生地を7分目まで注ぐ。
予熱したオーブンで、8分30秒焼く。
焼き上がったらすぐに取り出し、10分置いて冷ます。型から外し、皿に盛り付ける。
(焼きたては外側も柔らかいため、すぐに型から外すと崩れやすいです。冷ましてから外してください。)
お好みでホイップクリームを添える場合は、3で焼いている間に、ボウルにA
生クリーム 100ml、砂糖大さじ1
を入れ、泡立てる。
ホイップクリームをフォンダンショコラの横に添え、残りのブラックチェリーを飾る(漬けていたウイスキーをかけてもおいしくいただけます)。
お好みで粉砂糖をふる。
今回使ったマフィン型は、100円ショップで売っているマフィン型Mサイズ(直径5.5cm高さ5cm・10枚入り)です。

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