ウイスキーボンボン風ちょっと大人のフォンダンショコラ

25

2021.01.29

分類デザート

調理時間: 25分

ID 405079

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

混ぜて焼くだけ!湯煎なし!
耐熱容器に入れたチョコとバターを
電子レンジで加熱して残りの材料を混ぜ
カップに入れて焼くだけ!
簡単でとろ~りチョコがたまらない!
ウイスキーの効いたちょっと大人のフォンダンショコラ
中からウイスキーに漬けたブラックチェリーが
コロンッと出てきますよ!
チョコのカカオポリフェノールと
赤ワインのポリフェノールのペアリングは最高!
ワインとフォンダンショコラを
一緒に楽しむのはいかがでしょう?
お写真の素敵なワイングラスは
東洋佐々木ガラスさんの
「ファインクリスタルギフト パローネ ペアワインセット」
です。

材料3人分(直径5.5cm高さ5cmのマフィン型3個分)
板チョコ 2枚(100g)(ミルク、ビター、お好きなチョコレートで)
バター(食塩不使用) 40g
2個
ブラックチェリー(缶詰) 6粒
ウイスキー(ブラックチェリー用) 大さじ3
砂糖 大さじ1
薄力粉 大さじ3
ココアパウダー(無糖) 小さじ2
ウイスキー(生地用) 大さじ2
A
生クリーム 100ml(お好みで)
A
砂糖 大さじ1(お好みで)
粉砂糖 適量(お好みで)
作り方
Point!
●お酒が苦手な方はウイスキーなしでも作れます。ブラックチェリーもお好みで。
●【工程1】電子レンジで加熱してチョコを溶かす加熱時間は目安です。溶け切らなかった場合は、15秒ずつ加熱して完全に溶かしてください。
●【工程2】カップに注ぐ分量は7分目にしてください。焼くと膨らみます(冷めると真ん中がくぼみます)。
●【工程3】中は生の状態で完成です。焼けたらすぐに取り出してください。庫内に置いたままにすると、余熱が入りすぎてしまいます。
※焼けて10分経ったぐらいが食べごろで、冷めると中が固まります。時間が経ってから食べる場合や次の日食べる場合は、粗熱が取れたらカップのまま冷蔵庫で保存し、食べる直前にカップから外してお皿にのせ、電子レンジ(500W)で20秒加熱してください。中のチョコがとろりとします。
●ホイップクリームの代わりにバニラアイスでもおいしくいただけます。

#東洋佐々木ガラスタイアップ
  1. ●耐熱容器に板チョコを割って入れる。バター(食塩不使用)を適当な大きさ(8mm幅程度)に切って加える。
    ●ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくかき混ぜ、一度こしておく。
    ●ブラックチェリー(缶詰)は小さな容器に入れ、ウイスキー(ブラックチェリー用)を加え、漬けておく。
    ●オーブンを200℃に予熱しておく。
  2. チョコとバターを入れた容器にふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱し、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。もう一度ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で15秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
    砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
    卵を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
  3. 1に薄力粉、ココアパウダー(無糖)をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
    ウイスキー(生地用)を加え、よく混ぜ合わせる。
    マフィン型にそれぞれ1/3の高さまで生地を注ぎ、ウイスキーに漬けておいたチェリーを1粒ずつ入れ、上から生地を7分目まで注ぐ。
  4. 予熱したオーブンで、8分30秒焼く。
    焼き上がったらすぐに取り出し、10分置いて冷ます。型から外し、皿に盛り付ける。
    (焼きたては外側も柔らかいため、すぐに型から外すと崩れやすいです。冷ましてから外してください。)
  5. お好みでホイップクリームを添える場合は、3で焼いている間に、ボウルにA

    生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1

    を入れ、泡立てる。
    ホイップクリームをフォンダンショコラの横に添え、残りのブラックチェリーを飾る(漬けていたウイスキーをかけてもおいしくいただけます)。
    お好みで粉砂糖をふる。
  6. 今回使ったマフィン型は、100円ショップで売っているマフィン型Mサイズ(直径5.5cm高さ5cm・10枚入り)です。
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