ウイスキーボンボン風ちょっと大人のフォンダンショコラ

材料3人分（直径5.5cm高さ5cmのマフィン型3個分）

• 板チョコ
  2枚(100g)(ミルク、ビター、お好きなチョコレートで)
• バター(食塩不使用)
  40g
• 卵
  2個
• ブラックチェリー(缶詰)
  6粒
• ウイスキー(ブラックチェリー用)
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ3
• ココアパウダー(無糖)
  小さじ2
• ウイスキー(生地用)
  大さじ2
• A
  生クリーム
  100ml(お好みで)
• A
  砂糖
  大さじ1(お好みで)
• 粉砂糖
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ●耐熱容器に板チョコを割って入れる。バター(食塩不使用)を適当な大きさ(8mm幅程度)に切って加える。 ●ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくかき混ぜ、一度こしておく。 ●ブラックチェリー(缶詰)は小さな容器に入れ、ウイスキー(ブラックチェリー用)を加え、漬けておく。 ●オーブンを200℃に予熱しておく。

  
• 1

  チョコとバターを入れた容器にふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱し、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。もう一度ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で15秒加熱し、よく混ぜ合わせる。 砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。 卵を3回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に薄力粉、ココアパウダー(無糖)をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 ウイスキー(生地用)を加え、よく混ぜ合わせる。 マフィン型にそれぞれ1/3の高さまで生地を注ぎ、ウイスキーに漬けておいたチェリーを1粒ずつ入れ、上から生地を7分目まで注ぐ。

  
• 3

  予熱したオーブンで、8分30秒焼く。 焼き上がったらすぐに取り出し、10分置いて冷ます。型から外し、皿に盛り付ける。 (焼きたては外側も柔らかいため、すぐに型から外すと崩れやすいです。冷ましてから外してください。)

  
• 4

  お好みでホイップクリームを添える場合は、3で焼いている間に、ボウルにA 生クリーム100ml、砂糖大さじ1を入れ、泡立てる。 ホイップクリームをフォンダンショコラの横に添え、残りのブラックチェリーを飾る(漬けていたウイスキーをかけてもおいしくいただけます)。 お好みで粉砂糖をふる。

  
• 5

  今回使ったマフィン型は、100円ショップで売っているマフィン型Mサイズ(直径5.5cm高さ5cm・10枚入り)です。

  

ポイント

●お酒が苦手な方はウイスキーなしでも作れます。ブラックチェリーもお好みで。 ●【工程1】電子レンジで加熱してチョコを溶かす加熱時間は目安です。溶け切らなかった場合は、15秒ずつ加熱して完全に溶かしてください。 ●【工程2】カップに注ぐ分量は7分目にしてください。焼くと膨らみます（冷めると真ん中がくぼみます）。 ●【工程3】中は生の状態で完成です。焼けたらすぐに取り出してください。庫内に置いたままにすると、余熱が入りすぎてしまいます。 ※焼けて10分経ったぐらいが食べごろで、冷めると中が固まります。時間が経ってから食べる場合や次の日食べる場合は、粗熱が取れたらカップのまま冷蔵庫で保存し、食べる直前にカップから外してお皿にのせ、電子レンジ(500W)で20秒加熱してください。中のチョコがとろりとします。 ●ホイップクリームの代わりにバニラアイスでもおいしくいただけます。 #東洋佐々木ガラスタイアップ

作ってみた！

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