主菜

白だしでスウェーデン風クリーミィミートボール

洋風ブイヨンを使わずに、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使ったホワイトソースです。そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、チーズをかけてトースターで焼くと、グラタンとしても！スウェーデンのミートボールはパーティにもぴったりですよ！

材料4人分

・ミートボールはポリ袋を使うので、手も器も汚れません。煮込むので、丸くなくても大丈夫です。・ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」の効いた優しいソースですが、味を見て塩、こしょうで調節してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

準
・玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。・玉ねぎ3/4個、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。
1
ポリ袋にみじん切りにした玉ねぎ、A 豚ひき肉200g、薄力粉大さじ1、卵1個、パン粉大さじ1、塩、こしょう各適量を入れてもみ込み、そのまま5分おく。
2
耐熱容器に乱切りにした玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて濡らしたペーパータオルをのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
3
フライパンにオリーブオイルを引き、1の袋の角を切って適当な大きさでフライパンに絞る。全て絞り終えたら中火で焼き、全体に焼き目がついたら一旦取り出す。
4
フライパンの余分な油を拭き取って中火で点火し、加熱した玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、薄力粉をふって全体になじませる。
5
B 牛乳300ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、はちみつ小さじ1を加えて3を戻し入れ、とろみがつくまで煮込む。粉チーズ、粗びき黒こしょうをふって全体をよく混ぜる。
6
器に盛り、パセリ(みじん切り)、ピンクペッパーを散らす。