食べたら絶対ハマる美味しさ！唐辛子ふりかけ

材料

• 唐辛子フレーク
  大さじ1〜2
• ごま
  大さじ5
• かつお節
  ひとつかみ5g
• A
  水
  大さじ2/3〜1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  かつお節をビニール袋に入れて揉み、細かくします（小分けパックならそのままで大丈夫です）

  
• 1

  火にかけていない油を引いていないフライパンにA 水大さじ2/3〜1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。水は小さい器などに入れて入れるとやりやすいです。

  
• 2

  弱火にかけ、かつお節の水分を飛ばす様にフライパン全体に広げながら炒ります（途中、キッチンペーパーで焦げ付きを拭き取ります）

  
• 3

  かつお節がパラパラになってごまの色が変わって香りが出たら火を止め、かつお節の水分がしっかり飛ぶようにそのまま冷まします。

  
• 4

  冷めたら唐辛子フレークを混ぜ合わせます。

  

ポイント

○ご飯に、おにぎりに、焼きそばや牛丼にかけて召し上がれ。 ○焦げ付かないフライパンかフライパン用アルミシートなどを敷いて弱火で焦げないようにいるって下さい。 ○かつお節の水分が飛ぶようにフライパン全然に広げるように炒って、火を消してからもフライパン全体に広げて冷まして下さい。 ○唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。

作ってみた！

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