簡単にお店の味♪あごだしラーメン

材料4人分

• 中華麺
  4玉
• A
  鶏がらスープ
  600cc(鶏ガラスープの素を規定の分量の水デ溶かして)
• A
  水
  600cc
• あごだし醤油
  大さじ3〜4
• 玉ねぎ
  1/2玉
• B
  メンマ
  適量
• B
  焼豚
  適量
• B
  味付け海苔
  適量
• 胡椒
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは細かくみじん切りし、キッチンペーパーに包んで水にさらします。

  
• 1

  鍋にA 鶏がらスープ600cc、水600ccを入れて沸騰させ、あごだし醤油を入れて味を整える。

  
• 2

  中華麺を規定の時間茹で、しっかり湯切りして器に入れ、スープを注いでB メンマ適量、焼豚適量、味付け海苔適量と玉ねぎを乗せ、お好みで胡椒を添える。

  

ポイント

○スープは1人300ccで作っています。お好みで調整して下さい。 ○あごだし醤油は先ず大さじ3入れて味を見て足りなければ大さじ1足して下さい。 ○中華麺の湯切りはしっかりして下さい。器に入れてスープを注いだ後、麺を解してからお好きなトッピングの具材を乗せて下さい。 ○玉ねぎは細かいみじん切りにして早めに水にさらして下さい。 ○卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていない中華麺、焼豚を使用して下さい。 ○卵が大丈夫な場合は味付け卵を入れて下さいね。

作ってみた！

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