5分で完成！侮れない美味しさ！しめじと豆苗のうま塩黒胡椒炒め
投稿日2019/09/12
更新日2019/09/12
調理時間5分
しめじと豆苗ですぐ出来る1品♪ 作り方は簡単！ しめじを蒸し焼きしたら調味料を入れて混ぜ、豆苗を入れてザッと炒めるだけ！ あっという間に出来るのに、これがたまらない美味しさ♡ おかずにもおつまみにもピッタリの時短・節約お助けおかずです！
材料3人分（2〜3人分）
- しめじ1株
- 豆苗1袋
- ごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1と1/2〜2
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm位
- A生姜チューブ3cm位
- 粗挽きブラックペッパー適量
- ごまお好みで適量
- 粗挽きブラックペッパーお好みで適量
作り方
ポイント
○豆苗は直ぐに火が通るのでザッと炒めたら火を止めて余熱で火を通して下さい。 ○しめじは今回は大ぶりのハタケシメジを使用しています。普通のしめじでもちろん大丈夫です。
- 準
○しめじは根元を切り落としてほぐし、長い物は半分に切ります。 ○豆苗は根元を切り落として半分に切ります。
- 1
フライパンにごま油を入れてしめじを入れてザッと炒め、蓋をして1分〜1分半蒸し焼きする。
- 2
A 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2〜2、醤油小さじ1、にんにくチューブ3cm位、生姜チューブ3cm位を入れて混ぜ合わせ、豆苗を入れてザッと混ぜたら火を止めて粗挽きブラックペッパーを入れ、余熱で豆苗に火を通しながら混ぜ合わせます。 お皿に盛り付け、お好みでごまと粗挽きブラックペッパーを添えます。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
