1分で料亭の味！手作りお茶漬けの素

材料4人分

• 塩麹
  1袋100g
• A
  鮭フレーク
  大さじ山盛り2〜3
• A
  わさびチューブ
  10〜15cm(お好みで調整して下さい)
• A
  だしの素
  小さじ1(お好みで調整して下さい)
• A
  味の素（旨味調味料）
  小さじ1/4〜1/3(お好みで調整して下さい)
• A
  塩
  1つまみ(親指と人差し指で挟んで)

作り方

• 1

  器にA 鮭フレーク大さじ山盛り2〜3、わさびチューブ10〜15cm、だしの素小さじ1、味の素（旨味調味料）小さじ1/4〜1/3、塩1つまみと塩麹を少しだけいれて、わさびが溶けるようによく混ぜ合わせます。残りの塩麹を入れて混ぜ合わせます。清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存して3〜4日で食べ切って下さい。

  
• 2

  塩麹は100均でも売っていますよ。

  

ポイント

○わさびは旨味が味わえる本わさびを使用していますが、わさび好きな方はホースラディッシュやわさび粉をさらに足して混ぜるとツーンとする風味が楽しめます。 ○味の素（旨味調味料）は無ければ無しで大丈夫です。 ○お茶漬けの素は辛めなので先ずは少な目に入れて、味を見て足して下さい。 ○お湯やお茶お好きな方でお茶漬けにして下さいね。 ○わさび好きのお茶漬けの味付けです。わさびが苦手な方はわさび無しで作って下さい。

作ってみた！

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