ビールに最高！パリパリ大きな鶏皮せんべい
投稿日2020/12/15
更新日2020/12/15
調理時間15分
縮まず大きなままのパリパリ食感が美味しい鶏皮せんべい♪ 作り方は簡単！ 鶏皮に塩コショウと片栗粉をまぶしてフライパンかエアーオーブンで焼くだけ！ 片栗粉をまぶしてから焼く事で鶏皮が縮まず、大きいままの鶏皮せんべいが出来ますよ♡ おつまみに最高です！ フライパンで焼くと意外と時間がかかる鶏皮せんべいもエアーオーブンを使うとあっという間に完成しますよ！
材料2人分（バスケット1回分）
- 鶏皮70g
- 塩コショウ適量
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
🔶鶏皮を1枚づつ入れて振る事で固まらずまんべんなく片栗粉をまぶす事が出来ます。 🔶片栗粉をまぶすことで縮まず大きい鶏皮せんべいになりますよ。 🔶エアーオーブンが無い場合はもちろんフライパンで焼いて頂いても大丈夫です。
- 準
・鶏皮を広げて両面に塩コショウする。 ・エアーオーブンを190℃で予熱する。
- 1
ポリ袋に片栗粉を入れて鶏皮を1枚入れて振る→また1枚入れて振るを繰り返して全部の鶏皮に片栗粉をまぶす。
- 2
エアーオーブンのバスケットを取り出して鶏皮を重ならないように並べ190℃で10分加熱する。←フライパンで焼いても大丈夫です。
- 3
出来上がりの色を見て、足りなければお好みで2〜3分加熱時間を追加して下さい。
403062
質問
作ってみた!
- にゃごにゃご
2021/06/21 19:29
皮のヌメっとした食感が嫌いでムネ肉の皮を毎回捨ててたのですが……これ凄い美味しかったです。美味しすぎて父親がほぼ食べてしまいましたが(笑)エアーオーブンなくてフライパンで作りました。パリパリに仕上がりました！
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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