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とろーりチーズの♡ささみチキンカツ

15

2020.09.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID398716

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

maronの育児の合間に楽しいお料理~♥

サクサクした衣の中に柔らかい鶏のささみととろけるチーズがとろ〜り♡
安価なささみでボリュームのある1品に仕上がります♪
そのままでも美味しいですが、お好きなソースをかけて食べていただくとさらに美味しいです♡

チキンカツ フライパン カツ チキン パン粉 チーズ マヨネーズ 揚げ油

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材料4人分(大きめ4個または小さめ8個分)
鶏のささみ 400g
A
マヨネーズ.片栗粉 各大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
塩胡椒 各少々
溶けるチーズ 適量
パン粉 適量
揚げ油 フライパン5cm程度
作り方
Point!
ささみのスジはしっかり取り除いて下さい
  1. 鶏のささみはスジを取り除き、包丁で叩いて細かくする。
    ※フードプロセッサーなどを使ってもOK
  2. ボウルに下準備した鶏のささみとA

    マヨネーズ.片栗粉 各大さじ2、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩胡椒 各少々

    の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる
  3. 2をひとつまみすくって平らにしたら、たっぷり溶けるチーズをのせて包む(大きめ4個または小さめ8個作る)
  4. 表面にパン粉をまんべんなくまぶす
  5. フライパンに揚げ油を5cm程度入れて、3を弱火でじっくり両面きつね色になるまで揚げる
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