約30分で完成！？不思議パンのふんわり豆乳ごまプチパン
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間30分
30分でパンが作れてしまう不思議パンシリーズ♡ 今回はお食事にぴったりな豆乳ごまプチパンです♪ いりごまと豆乳の風味が優しくてどんなお食事にも合います♡ 朝食にも温かいスープとともにいかがでしょうか？
材料6人分（6個分）
- 強力粉200ｇ
- ドライイースト3ｇ
- 砂糖20ｇ
- 塩3ｇ
- バターまたはマーガリン15ｇ
- 調製豆乳60ｇ
- 水60ｇ(室温が乾燥している場合10ｇ追加して下さい)
- いりごま10ｇ
作り方
ポイント
☆工程2でイーストのダマが残らないようによく混ぜて下さい。 ☆ホームベーカリーでも同様に作れます。生地までホームベーカリーで捏ねていただき、レンジ600ｗ20秒加熱してレシピ通りの工程で作るか一次発酵終了までホームベーカリーにお任せしてその後の成形からレシピ通りに作っていただくかお持ちのホームベーカリーで作りやすい方法で作って下さい。
- 準
◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出しておく。 ◎天板にクッキングシートを敷いておく。
- 1
耐熱容器（レンジ対応のもの）に砂糖・調製豆乳・水を入れてレンジ600W30秒加熱する。
- 2
強力粉100ｇ・ドライイーストを加えて、イーストのダマが無くなるまでスプーンで混ぜる。
- 3
残りの強力粉・塩・バターまたはマーガリン・いりごまを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
- 4
台に出して手のひらで押すように捏ねる。 （室温が乾燥していて生地がパサついている場合、大さじ1程度ぬるま湯を追加しながら耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねる）
- 5
生地がなめらかになったら耐熱容器に生地を戻して、レンジ600ｗ20秒加熱する。
- 6
生地を6分割する。
- 7
生地を丸めて天板にのせたら、ラップや濡れふきんをかけて温かい場所で10分休ませる。 （時間に余裕があればひとまわり大きくなるまで発酵させてもよい） ※オーブンを200℃に予熱する。
- 8
予熱完了したオーブン200℃10～15分焼く。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。