ホワイトデーに♡本当に美味しいお店のような絶品マドレーヌ

20

2021.03.06

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く。)

ID 408357

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

可愛いシェル型で作る焦がしバターとはちみつ香るマドレーヌです♪
可愛くラッピングするとお店のお菓子と間違われる美味しさ♡
友人へのプレゼントの定番レシピです♡

    材料18人分(18個分)
    A
    薄力粉 90g
    A
    アーモンドプードル 10g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    砂糖 80g
    2個
    バターまたはマーガリン 100g
    はちみつ 20g
    バニラオイルまたはエッセンス 少々
    作り方
    Point!
    ☆焦がしバターをフィルターで濾しているので、実際に取れる焦がしバターの量は80g程度になります。この量を計り溶かしバターを追加して100gにして下さい。

    ☆ アーモンドプードルが無い場合や苦手な場合は薄力粉で代用していただいても美味しくつくれます。
    1. A

      薄力粉 90g、アーモンドプードル 10g、ベーキングパウダー 4g

      を合わせてふるっておく。
    2. 鍋にバターまたはマーガリンを100g入れて中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)でこんがりきつね色になるまで加熱する。
    3. すぐにコーヒーフィルターで濾す。
      濾した量に溶かしバター(分量外)を追加して100gにする。
    4. ボウルに砂糖.はちみつ.卵を入れて泡立て器でグルグルと均一に混ぜる。
    5. 工程2のバターとバニラオイルまたはエッセンス加えてグルグル均一に混ぜる。
    6. A

      薄力粉 90g、アーモンドプードル 10g、ベーキングパウダー 4g

      をふるい入れて、泡立て器でグルグルと均一に混ぜたらラップして冷蔵庫で30分以上(時間があれば半日以上寝かせる)
    7. 分量外の溶かしバターまたは油を塗った型の8分目まで入れて、予熱したオーブン180℃10〜15分焼く。
    8. 生地が完全に冷めてから型からはずす。
      すぐに食べるより保存袋に入れて一晩寝かせてから食べると味がなじんで美味しい♪
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