食物繊維たっぷり♡不思議パンの♪低糖質全粒粉フォカッチャ

30

2021.03.11

分類主食

調理時間: 30分

ID 408700

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

栄養豊富、ミネラルがたっぷり含まれて食物繊維が多く摂れる全粒粉入りのフォカッチャレシピです♡
30分で作れます♪

    材料4人分(4個分)
    強力粉 100g
    全粒粉 100g
    ドライイースト 3g
    砂糖 10g
    3g
    オリーブ油 15g
    岩塩 適量
    130g
    オリーブ油 適量(仕上げ用)
    ミニトマト お好みで適量
    チーズ お好みで適量
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ◎季節により生地がパサつくことがあるので、様子をみながらぬるま湯を追加して捏ねて下さい。

    ◎手が温かくて生地がまとまらないかたは手に強力粉をはたきながら捏ねてもらうと捏ねやすくなります。

    ◎ホームベーカリーでも同様に作れます。生地までホームベーカリーで捏ねていただき、レンジ600w20秒加熱してレシピ通りの工程で作るか一次発酵終了までホームベーカリーにお任せしてその後の成形からレシピ通りに作っていただくかお持ちのホームベーカリーで作りやすい方法で作って下さい。
    1. ◎天板にクッキングシートをしく。
    2. 耐熱容器(レンジ対応)に砂糖.水を入れてレンジ600w30秒加熱する。
    3. 強力粉.ドライイーストを加えてダマが残らないようにスプーンでよく混ぜる。
    4. 全粒粉.塩.オリーブオイルを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    5. 台に出して手のひらで押すように捏ねる。
      ☆ホームベーカリーでここまで捏ねていただいてもかまいません。
    6. 生地を耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱する。
    7. 生地を4分割し、平たく楕円形にのばしたら指で全体に穴を開ける。
      天板にのせてラップや濡れ布巾をかけて10分休ませる。
    8. 穴にもたっぷりオリーブ油を塗り、全体に軽く岩塩をふる。
      レシピはアレンジでスライスしたミニトマトとチーズをのせた。
    9. 予熱したオーブン210℃10〜15分焼く。
      仕上げに乾燥パセリをふる。
    1 56
    コメント・感想 Comment
    アクアマリン さん
    2021.05.14 16:55

    こんにちは♪ 簡単に美味しく作れました♪ レシピありがとうございました♪

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.05.14 23:22:13

    美味しく作ってもらえて私も嬉しいです❤️ こちらこそ、嬉しいご報告ありがとうございます😊

    アクアマリン さん
    2021.05.09 14:43

    ありがとうございます♪ 美味しそうなので作ってみます(^-^)

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.05.09 15:04:38

    ありがとうございます♪是非(o^^o)

    アクアマリン さん
    2021.05.09 14:24

    すみません、水の分量は何グラムでしょうか??

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.05.09 14:49:28

    130gです。漏れ申し訳ありません。追記いたしました。

    Nana さん
    2021.03.12 10:30

    パンのレシピ、いつも楽しみにしているのですが、ここまではホームベーカリーでも作れますみたいなのがわかると大変助かります。

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.03.12 17:25:04

    パンのレシピ、楽しみにしてくださってありがとうございます。ホームベーカリーverについても明記させていただきますね。

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