カリッ♪モチッ♪とろーっと美味しい♡とろけるごま団子
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間10分
もっちもち〜♡人気の中華スイーツごま団子が自宅で簡単につくれちゃいます♪ 出来たては格別の美味しさですよ〜☆ ごまの脂質はリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸でできています。 不飽和脂肪酸には免疫力を高めたり、コレステロール値を下げる働きがあります。 またごまは必須アミノ酸を多く含む良質のたんぱく質を多く含む食品です。 また小豆には食物繊維・たんぱく質・ビタミンB群・鉄やカリウムといったミネラル・サポニンやポリフェノールをバランスよく含みます。 便秘や貧血・美容やダイエット・体質改善にも効果があります。
材料5人分（5個分）
- Aこしあん100ｇ
- A黒ねりごま小さじ1
- B白玉粉100ｇ
- B水70ｇ
- B砂糖30ｇ
- いりごま20ｇ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
ねりごまを加えるとごまの風味が豊かになり美味しいですが、無ければこしあんのみで作っていただいてもかまいません。
- 1
耐熱容器(レンジ対応)にA こしあん100ｇ、黒ねりごま小さじ1を入れてラップ無しでレンジ600w30秒加熱する。 よく混ぜてさらに600w30秒加熱し、冷めたら丸める。
- 2
ボウルまたはポリ袋にB 白玉粉100ｇ、水70ｇ、砂糖30ｇを入れて、耳たぶくらいのかたさになるまで捏ねる。
- 3
工程2の生地を5分割し、手のひらでのばしたら工程1のあんこを真ん中にのせる。
- 4
あんこが出ないようにしっかり包み、表面にいりごまをまぶす。
- 5
小鍋またはフライパンにお団子がしっかり浸かるくらいの揚げ油を入れて弱火(鍋底に火の先があたらないくらいの火加減)で時々転がしながらじっくり6〜7分程度加熱する。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
