おうちで中華スイーツ！ごま揚げ団子

• 30分

材料4人分（20個分）

• 白玉粉
  100g
• あんこ
  60g(NadiaレシピID 411142)
• ピーナッツペースト
  大さじ1
• 白炒りごま
  20g
• 黒炒りごま
  20g
• お好みの揚げ油
  適量

作り方

• 1

  あんことピーナッツペーストを混ぜ、２０等分にして丸めておく。

• 2

  ボウルに白玉粉と水（100ml)を入れて手でよくこねる。

• 3

  ２を２０等分にして丸めておく。

• 4

  3を手のひらでつぶして１を包む。

• 5

  ボウルに白炒りごまと黒炒りごまをそれぞれ入れて、４を10個ずつまぶす。

• 6

  フライパンに底から２cmほどのお好みの揚げ油を入れて170度に熱し、５の半量を入れ、泡が小さくなってきたら裏返す。また泡が小さくなってきたら取り出す。残りの半量も同じように揚げる。

ポイント

・白玉粉を丸めてから薄く伸ばすと、あんこが包みやすいです。 ・あんこがちゃんと包まらないと揚げている時にはみ出してします。慣れないうちは、あんこの量は少ないくらいがオススメです。 ・高温で揚げるとあんこがはみ出しやすいので、低めの温度でじっくり揚げてください。 ・油に入れたらあまり動かさず、ひっくり返すのは１〜2回までがオススメです。 ・揚げ油から引き上げるときに、油の上で少し置いておくと油切れが良いです。

作ってみた！

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