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    子供と一緒に♪ポリ袋で簡単!ナポリ生地の『ビスマルクピザ』

    • 投稿日2021/07/29

    • 更新日2021/07/29

    • 調理時間50

    夏休みのお昼ご飯って大変! そんな時はポリ袋で簡単に作れるピザがオススメです♪子供さんとも楽しみながら作れます☆ 洗い物も少なく満足な1品が手軽に作れちゃいます♪ ビスマルクピザとは宰相ビスマルクが卵を愛したことから、ピザに限らず目玉焼きをはじめとする卵をのせた料理をビスマルク風と形容されるようになったそうです。 宰相ビスマルクが活躍した時代、ドイツはイギリスやフランス・ロシアに対抗するために、1882年にオーストリア=ハンガリーとイタリア三国同盟を結んだそうです。 この時の結びつきからピザに卵がトッピングされ、ビスマルクピザが産まれたそうです。

    材料2人分2~3人分

    • 【ピザ生地】
       
    • A
      強力粉
      150g
    • A
      ドライイースト
      3g
    • A
      砂糖
      10g
    • A
      3g
    • A
      オリーブオイル
      10g
    • A
      90g
    • 【具材】
       
    • トマトソース
      大さじ2
    • ピザ用チーズ
      60g
    • ベーコン
      2枚
    • 1個

    作り方

    ポイント

    ☆生地は冷蔵庫に入れて、一晩寝かせるとよりもっちりします。 ☆お好みでブラックペッパーを仕上げにふるとよりアクセントとなって美味しいです♪

    • ◎ベーコンは半分に切っておく。

    • 1

      【ピザ生地】 ポリ袋にA 強力粉150g、ドライイースト3g、砂糖10g、塩3g、オリーブオイル10g、水90gの材料を全て入れて均一に揉んだら、袋の口を縛り温かい場所で30分寝かせる(生地を休ませること)。

      工程写真
    • 2

      台に打ち粉(分量外の強力粉)をして、麺棒(食品用ラップやアルミホイルの芯で代用可能)で円形にのばし天板に移してフォーク等で全体をピケ(穴をあける)する。 ※オーブンを250℃に予熱する。

      工程写真
    • 3

      端を2cm程度残し、全体に【具材】のトマトソースを塗ったらピザ用チーズをのせて250℃10分焼く。

      工程写真
    • 4

      卵を真ん中に落とし、ベーコンをまわりにのせて230℃に下げたオーブンで5分程度焼く。

      工程写真
    • 5

      ワインとの相性もピッタリ!

      工程写真
    レシピID

    418157

    質問

    作ってみた!

    • 622383
      622383

      2023/06/15 19:42

      ふわもちなやつが食べたいなと思ってたので、期待通りのふわもち感に大満足です。

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