子供と一緒に♪ポリ袋で簡単!ナポリ生地の『ビスマルクピザ』

50

2021.07.29

分類主食

調理時間: 50分

ID 418157

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

夏休みのお昼ご飯って大変!
そんな時はポリ袋で簡単に作れるピザがオススメです♪子供さんとも楽しみながら作れます☆
洗い物も少なく満足な1品が手軽に作れちゃいます♪

ビスマルクピザとは宰相ビスマルクが卵を愛したことから、ピザに限らず目玉焼きをはじめとする卵をのせた料理をビスマルク風と形容されるようになったそうです。
宰相ビスマルクが活躍した時代、ドイツはイギリスやフランス・ロシアに対抗するために、1882年にオーストリア=ハンガリーとイタリア三国同盟を結んだそうです。
この時の結びつきからピザに卵がトッピングされ、ビスマルクピザが産まれたそうです。

    材料

    2人分(2~3人分)
    【ピザ生地】  
    A
    強力粉 150g
    A
    ドライイースト 3g
    A
    砂糖 10g
    A
    3g
    A
    オリーブオイル 10g
    A
    90g
    【具材】  
    トマトソース 大さじ2
    ピザ用チーズ 60g
    ベーコン 2枚
    1個

    作り方

    ポイント

    ☆生地は冷蔵庫に入れて、一晩寝かせるとよりもっちりします。
    ☆お好みでブラックペッパーを仕上げにふるとよりアクセントとなって美味しいです♪
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    1. ◎ベーコンは半分に切っておく。
    2. 【ピザ生地】
      ポリ袋にA

      強力粉 150g、ドライイースト 3g、砂糖 10g、塩 3g、オリーブオイル 10g、水 90g

      の材料を全て入れて均一に揉んだら、袋の口を縛り温かい場所で30分寝かせる(生地を休ませること)。
    3. 台に打ち粉(分量外の強力粉)をして、麺棒(食品用ラップやアルミホイルの芯で代用可能)で円形にのばし天板に移してフォーク等で全体をピケ(穴をあける)する。
      ※オーブンを250℃に予熱する。
    4. 端を2cm程度残し、全体に【具材】のトマトソースを塗ったらピザ用チーズをのせて250℃10分焼く。
    5. 卵を真ん中に落とし、ベーコンをまわりにのせて230℃に下げたオーブンで5分程度焼く。
    6. ワインとの相性もピッタリ!
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