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    主菜

    ポリ袋とレンジで絶品♡ふわっとほぐれる【さわらの酒蒸し】

    • 投稿日2021/08/10

    • 更新日2021/08/10

    • 調理時間10(冷蔵庫での寝かし時間を除く。)

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    ポリ袋で下味をつけてレンジで加熱するだけ♪ 暑い思いをせず台所で簡単に主菜が作れちゃいます♪さっぱり爽やかな味! 酒に漬けて加熱するのでふわっとほどける食感がとっても美味しいです♡ さわらは1年を通して美味しく食べられる魚です。 身の水分は70%とやや多めで、肉質は柔らかく身割れしやすいのが特徴です。 たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ビタミンD・カリウム・リン・亜鉛を含んでいます。 また不飽和脂肪酸のDHA・EPAが含まれているので血管の柔軟性保持・血液サラサラ効果に役立ちます。

    材料2人分

    • さわら
      2切れ
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油・みりん・鶏ガラスープの素(顆粒)
      各小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      4cm
    • ねぎ
      10cm
    • ポン酢
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎さわら以外の魚でも同様に作れます。

    • ◎さわらは余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ◎ねぎは刻む。

    • 1

      ポリ袋にさわら.A 酒大さじ1、醤油・みりん・鶏ガラスープの素(顆粒)各小さじ1、しょうがチューブ4cmの調味料を入れてよく揉み冷蔵庫で15分ねかせる。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に工程1のさわらをのせ、ラップして1切れにつきレンジ200w7〜8分加熱する。

      工程写真
    • 3

      ラップをとり、刻んだネギにポン酢を混ぜたものをかける。

      工程写真
    レシピID

    418926

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    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
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    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり

    料理家

    • 栄養士
    • フードサイエンティスト

    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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