2021.08.20
分類副菜
調理時間: 15分
ID 419694
カリッとした衣の中からジュワッと美味しいゴーヤが出てきます!
青のり入りの香ばしい衣とゴーヤの相性が抜群です♪
ゴーヤの旨味でご飯はもちろんビールもすすみますよ♪♪
ゴーヤには高血圧・むくみ予防に欠かせない「カリウム」が含まれます。
また、ゴーヤにはビタミンCが含まれ紫外線の多い夏にぴったりの食べ物です♪
ビタミンCは不足すると、倦怠感や疲労感の原因にんあることもあり夏の時期を乗り越えるためにも必要な食べ物です。
また、ゴーヤに含まれる「モモルデシン」という物質は苦みによって食欲増進してくれる働きがあるそうです。
ゴーヤ | 1本 | |
A
|
和風顆粒だし・酒 | 各小さじ1 |
B
|
青のり | 小さじ1 |
B
|
天ぷら粉 | 100g |
B
|
冷水 | 150ml |
揚げ油 | フライパン2cm程度 | |
塩または抹茶塩 | お好みで適量 |
和風顆粒だし・酒 各小さじ1
の調味料を入れて揉み、10分休ませる。青のり 小さじ1、天ぷら粉 100g、冷水 150ml
の材料を混ぜ、工程1のゴーヤに絡ませる。つくメモ
<つくメモって?>
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