副菜
衣がサクッ！ジュワッと美味しい♪【ゴーヤの青のり天ぷら】
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カリッとした衣の中からジュワッと美味しいゴーヤが出てきます！ 青のり入りの香ばしい衣とゴーヤの相性が抜群です♪ ゴーヤの旨味でご飯はもちろんビールもすすみますよ♪♪ ゴーヤには高血圧・むくみ予防に欠かせない「カリウム」が含まれます。 また、ゴーヤにはビタミンCが含まれ紫外線の多い夏にぴったりの食べ物です♪ ビタミンCは不足すると、倦怠感や疲労感の原因にんあることもあり夏の時期を乗り越えるためにも必要な食べ物です。 また、ゴーヤに含まれる「モモルデシン」という物質は苦みによって食欲増進してくれる働きがあるそうです。
作り方
下準備
ゴーヤは塩小さじ1をまぶして板づりし洗って水気を拭きとったら、幅1cm程度の厚みに輪切りしタネを指で取り除く。
- 1
ポリ袋にゴーヤとA 和風顆粒だし・酒各小さじ1の調味料を入れて揉み、10分休ませる。
- 2
B 青のり小さじ1、天ぷら粉100g、冷水150mlの材料を混ぜ、工程1のゴーヤに絡ませる。
- 3
フライパンに揚げ油を用意し、工程2のゴーヤを中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）《180℃くらい》の油で衣がカリッとするまで揚げる。
- 4
お好みで塩または抹茶塩を添える♪
作ってみた！
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