レンジで簡単ヘルシー♡【柔らかささみと白菜漬けのだし茶漬け】
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間5分
レンジで簡単柔らかい鶏のささみとシャキシャキの白菜の漬物、だし香る優しい風味のお茶が絶妙なおいしさ！ 食べたいときにとっても簡単に作れちゃいます♪ 朝食からお夜食まで、お好きなシーンで大活躍！ ヘルシーなのでダイエット中にもオススメレシピです♡ 白菜漬けは実は乳酸菌などの栄養素がたっぷり含まれる美容にも健康にもよい食品です♪ 便秘解消・コレステロールの抑制・動脈硬化の予防・肥満防止・心臓病や糖尿病などの予防効果がある食物繊維が豊富な食品。 白菜漬けなどの塩漬けには野菜に含まれる酵素が発酵することにより乳酸菌が作られます。 乳酸菌は腸の免疫機能を活発化し、体の免疫機能を高める効果があります。
材料2人分
- 鶏のささみ1本
- A酒小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A塩コショウ各少々
- 白菜の漬物80g(1人分は40ｇ使用)
- B熱いお茶300ml(レシピは緑茶を使用)
- B和風顆粒だし小さじ1
- いりごま小さじ1
- 刻みのりお好みで
- ご飯2膳
作り方
ポイント
◎ささみにごま油をふりかけることで、お肉をよりしっとりさせて風味UPします。ごま油が無いかたは入れなくてもOK。 ◎白菜の漬物はお好きな漬物で代用していただけます。レシピは東海漬物の白菜漬けを使用。
- 準
◎ささみのスジを取り除く。(包丁でこそぐようにして)
- 1
耐熱容器（レンジ対応）に【下準備】した鶏のささみにA 酒小さじ1、ごま油小さじ1/2、塩コショウ各少々の調味料をふりかけて、上にふんわりラップをかけた状態でレンジ500w2分加熱する。
- 2
鶏のささみに赤い部分が残っていれば、500w20秒ずつ追加加熱してから冷ましておく。 あら熱がとれたらお箸でほぐす。
- 3
B 熱いお茶300ml、和風顆粒だし小さじ1をよく混ぜたら、器にご飯を盛る。
- 4
ご飯の上に白菜の漬物→工程2の鶏のささみ→工程3をまわしかけてから→いりごま→刻みのりをのせる。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。