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    心もカラダもホッとする♪我が家の♡【わかめと豆腐のお味噌汁】

    • 投稿日2021/10/05

    • 更新日2021/10/05

    • 調理時間5

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    和食に欠かせない味噌汁♡ お鍋に材料を入れるだけなのでとっても簡単♪♪ ほっとする味で心も身体も優しく温めてくれます♡ 豆腐入りでイソフラボンたっぷり! 豆腐はお肉と比べて低カロリーな食材です。 筋肉や皮膚など身体の原材料になるたんぱく質・骨の材料となるカルシウム・脂質・糖質の代謝に関与するビタミンB群・代謝や骨形成に関与するマグネシウム・腸内環境を整える食物繊維・血液の原料となる鉄を含みます。 ダイエット中には特にビタミンやミネラルが不足しやすいので豆腐でこれらの栄養素を補えるのはメリットです。

    材料2人分

    • A
      400ml
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • 乾燥わかめ
      大さじ1
    • 豆腐
      1丁(150g)
    • 味噌
      大さじ2(レシピは合わせ味噌使用)
    • きざみネギ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆豆腐は絹ごしでも木綿でもどちらでもOK

    • ◎豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • 1

      鍋にA 水400ml、和風顆粒だし小さじ1の材料を入れて、ひとにたちさせたら乾燥わかめを加える。

      工程写真
    • 2

      豆腐を加えて、味噌を溶かしてひとにたちさせる。(レシピは濾しながら溶かしています)

      工程写真
    • 3

      器に盛り、お好みできざみネギをのせる。

      工程写真
    レシピID

    423133

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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