なめらか美味しい♡お店みたいな♪コクうまベイクドチーズケーキ
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間10分(焼き時間と冷やす時間を除く。)
作るの難しそうに思われるチーズケーキですが、実は混ぜて焼くだけとっても簡単！ 子供さんと一緒に楽しく作っていただけます♡ 混ぜて焼くだけなのにお店クオリティー！
材料6人分（15cm丸型1台分）
- クラッカーまたはクッキー等60g
- バターまたはマーガリン30g
- クリームチーズ200g
- 砂糖80g
- プレーンヨーグルト50g
- 卵2個
- 薄力粉大さじ2
- 生クリーム200ml
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
クラッカーまたはクッキーを砕くときに使用する袋は、チャック付き袋などの厚手のしっかりしたものを使用すると破れにくくてオススメです！
- 1
袋にクラッカーまたはクッキー等を入れて、麺棒やラップの芯等を使って細かく砕きバターまたはマーガリンを加えて均一に揉む。
- 2
工程1を型の底にスプーンの背で押さえつけながら敷いたら、冷蔵庫で冷やす。
- 3
耐熱容器にクリームチーズを入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ500w1分加熱してから砂糖を加えて泡立て器でグルグル混ぜる。 ※オーブンを170℃に予熱する。
- 4
プレーンヨーグルトを加えて薄力粉を茶漉し等を使ってふるい入れて均一に混ぜる。
- 5
卵を加えて均一に混ぜたら、生クリームを加えてよく混ぜてからレモン汁を加える。
- 6
できれば、濾し器で濾してから作り方1の型に流し入れる。 予熱完了したオーブン170℃35〜40分加熱する。
- 7
冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やしてからお好きな大きさに切る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。