なめらか美味しい♡お店みたいな♪コクうまベイクドチーズケーキ

材料6人分（15cm丸型1台分）

• クラッカーまたはクッキー等
  60g
• バターまたはマーガリン
  30g
• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  80g
• プレーンヨーグルト
  50g
• 卵
  2個
• 薄力粉
  大さじ2
• 生クリーム
  200ml
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  袋にクラッカーまたはクッキー等を入れて、麺棒やラップの芯等を使って細かく砕きバターまたはマーガリンを加えて均一に揉む。

  
• 2

  工程1を型の底にスプーンの背で押さえつけながら敷いたら、冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  耐熱容器にクリームチーズを入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ500w1分加熱してから砂糖を加えて泡立て器でグルグル混ぜる。 ※オーブンを170℃に予熱する。

  
• 4

  プレーンヨーグルトを加えて薄力粉を茶漉し等を使ってふるい入れて均一に混ぜる。

  
• 5

  卵を加えて均一に混ぜたら、生クリームを加えてよく混ぜてからレモン汁を加える。

  
• 6

  できれば、濾し器で濾してから作り方1の型に流し入れる。 予熱完了したオーブン170℃35〜40分加熱する。

  
• 7

  冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やしてからお好きな大きさに切る。

  

ポイント

クラッカーまたはクッキーを砕くときに使用する袋は、チャック付き袋などの厚手のしっかりしたものを使用すると破れにくくてオススメです！

作ってみた！

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