ホットケーキミックスで作る♪ヘルシーチリコンカンタコス

材料2人分（6個分）

• 【トルティーヤ】
  　
• A
  SHOWAホットケーキミックス
  100g
• A
  オレインリッチ(またはサラダ油)
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• 【チリコンカン】
  　
• そのまま使える！まめたん
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• B
  ミックスビーンズ
  50g
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• レタス
  2～3枚
• ナチュラルチーズ(シュレッドタイプ)
  適量(生食できるもの)

作り方

• 1

  【トルティーヤ】 ボウルにA SHOWAホットケーキミックス100g、オレインリッチ(またはサラダ油)大さじ1、水150ml、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  フッ素加工のフライパン(その他のフライパンの場合は薄く油をひく)に1の1/6量を流し入れ、おたまの底で直径約10cmまで丸く薄くのばし、両面を2～3分ずつ弱火～中火で焼く。 同様に5枚作る。

  
• 3

  【チリコンカン】 玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を熱し、そのまま使える！まめたん、玉ねぎを入れて中火で炒める。

  
• 4

  B ミックスビーンズ50g、ケチャップ大さじ4、おろしにんにく(チューブ)2cm、カレー粉小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。

  
• 5

  2の生地にレタス、4、ナチュラルチーズ(シュレッドタイプ)をのせてはさむ。

  

ポイント

お子さんが召し上がる際には甘口のカレー粉を使うのがおすすめです。

作ってみた！

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