ぷるんとジューシー♪ミニトマトのハニーマリネ

材料6人分

• ミニトマト
  30個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ドレッシングビネガー
  大さじ2(リンゴ酢、そのほかの酢でも可)
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A オリーブオイル大さじ1、ドレッシングビネガー大さじ2、はちみつ大さじ1を保存容器に入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンで高さ1cmほどのお湯を沸かし、ミニトマトを入れて30秒茹でる。

  
• 2

  ミニトマトを取り出し、冷水にさらす。

  
• 3

  ミニトマトの皮をむく。 皮に裂け目ができていないものは、お尻に爪楊枝を刺して亀裂を作り、そこからむく。

  
• 4

  A オリーブオイル大さじ1、ドレッシングビネガー大さじ2、はちみつ大さじ1を混ぜ合わせておいた容器に、3を入れる。 冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  

ポイント

ミニトマトを湯むきする際、あまり長く湯がきすぎると表面が崩れてしまうので要注意。 甘めが好きな人は、お酢を大さじ1に減らしてもOK！

作ってみた！

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