【ポリ袋で簡単！】手作りピタパン🥙

材料6人分

• 強力粉
  250g
• A
  ぬるま湯（35℃）
  160ml
• A
  砂糖
  20g
• A
  ドライイースト
  3g
• B
  塩
  3g
• B
  オリーブオイル
  12g

作り方

• 1

  ポリ袋にA ぬるま湯（35℃）160ml、砂糖20g、ドライイースト3gを入れ、ポリ袋の上からよくもみ混ぜる。

  
• 2

  B 塩3g、オリーブオイル12gを加えて混ぜる。 イーストや砂糖・塩がしっかり溶け込むようによく混ぜてください！


  
• 3

  強力粉を加え、袋の中でひとまとまりになるまで混ぜ、粉っぽさがなくなったら、生地がなめらかになるまで揉んだり捏ねる。（目安は10分程度）

  
• 4

  生地を丸めてボウルに移し、ラップをかけて30℃で30〜40分ほど、約2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。 ※乾燥しないようにしっかりとラップまたは濡れ布巾をかけてくださいね！

  
• 5

  生地を優しく押してガスを抜き、6等分にして丸め、固く絞った濡れ布巾などをかけて15分休ませる（ベンチタイム）。

  
• 6

  めん棒を使って、生地を厚さ2〜3mm程度の円形に伸ばす。 ※厚みが均一になるように伸ばすと、焼いたときにキレイにぷっくり膨らみます！

  
• 7

  しっかりと熱したフライパンに伸ばした生地を入れ、中火で焼く。 ※テフロン加工などのフライパンがおすすめです！

  
• 8

  表面にぷくぷくしてきたらひっくり返し、きつね色になったらひっくり返す。

  
• 9

  ぷくっと膨らんだら、バットやケーキクーラーに取りだし、濡れ布巾をかけておく。（乾燥防止）

  
• 10

  膨らまない時は、何度かひっくり返してみると膨らみました🍳 焼き時間や火加減は、ご家庭のフライパンに合わせて調整してみてくださいね！

  

ポイント

⚫︎強力粉 ⇢春よ恋を使用しました🌾 ⚫︎ドライイースト ⇢赤サフを使用 ⚫︎きび砂糖 ⇢お好みのお砂糖でも◎

作ってみた！

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