油ゼロのせいろ蒸し麻婆豆腐

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  1丁(350g)
• 長ねぎ
  1/4本
• A
  水
  80ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  せいろは水でぬらし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 せいろにクッキングシートをしいておく。 長ねぎはみじん切りにしておく。

• 1

  豚ひき肉をクッキングシートを敷いたせいろの上に全体に平らに広げる。

  
• 2

  豚ひき肉の上に木綿豆腐を置き、みじん切りにした長ねぎを周りに散らす。

  
• 3

  A 水80ml、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のタレ大さじ5、片栗粉大さじ1を混ぜて麻婆豆腐のタレを作る。

  
• 4

  A 水80ml、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のタレ大さじ5、片栗粉大さじ1を木綿豆腐の上から回しかける。

  
• 5

  湯を沸かした鍋の上にせいろをのせ、中火で15分蒸す。

  
• 6

  蒸しあがったらふたを開け、木綿豆腐をスプーンでざっくり切る。

  
• 7

  全体を軽く混ぜる。

  

ポイント

鍋の蒸気がしっかり上がってから蒸し始める。

作ってみた！

質問