野菜のうまみたっぷり♪和ポトフ

Name: 野菜のうまみたっぷり♪和ポトフ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: にんじん 1本; かぶ 4個; れんこん 1節; しめじ 1パック; ヤマキ割烹白だし焼きあご仕立て 50ｍｌ; 水 500ml

20分

戸根みちこ

スープの
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材料
作り方
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2019.12.02

分類汁物

調理時間： 20分

ID382880

戸根みちこ

❁簡単美味しい家庭料理で家族を笑顔に❁料理家、料理教室主宰

うまみの強いヤマキ割烹白だし焼きあご仕立てのつゆを使うので、お野菜だけでもしっかりうまみが楽しめます。ほっと落ち着く優しい味。

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材料4人分

	にんじん	1本
	かぶ	4個
	れんこん	1節(約200g)
	しめじ	1パック
	ヤマキ割烹白だし焼きあご仕立て	50ｍｌ
	水	500ml

作り方

Point!

具によって火の通りが違うので、時間差で入れることですべての具材をおいしくいただくことができます。

れんこんは1㎝の厚さに輪切りにして水に浸しておく。にんじんは乱切りに、かぶは茎を1㎝程つけた状態で切り、茎は4㎝程度の長さに、根の部分は縦に半分に切る。
しめじは石づきを切り、4等分にほぐしておく。
鍋にヤマキ割烹白だし焼きあご仕立てと水を入れ、にんじんとれんこん、しめじを入れてフタを閉めて中火にかける。沸騰したら火を弱めて5分程煮る。
かぶの根の部分も加えフタをしてさらに5分程煮る。にんじんとかぶが柔らかくなったらかぶの茎も加えて2分程煮て器に盛る。