汁物

野菜のうまみたっぷり♪和ポトフ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うまみの強いヤマキ割烹白だし焼きあご仕立てのつゆを使うので、お野菜だけでもしっかりうまみが楽しめます。ほっと落ち着く優しい味。

材料4人分

1
れんこんは1㎝の厚さに輪切りにして水に浸しておく。にんじんは乱切りに、かぶは茎を1㎝程つけた状態で切り、茎は4㎝程度の長さに、根の部分は縦に半分に切る。しめじは石づきを切り、4等分にほぐしておく。
2
鍋にヤマキ割烹白だし焼きあご仕立てと水を入れ、にんじんとれんこん、しめじを入れてフタを閉めて中火にかける。沸騰したら火を弱めて5分程煮る。
3
かぶの根の部分も加えフタをしてさらに5分程煮る。にんじんとかぶが柔らかくなったらかぶの茎も加えて2分程煮て器に盛る。