副菜

ズッキーニの肉味噌チーズ焼き

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15分

エネルギー145kcal
炭水化物7.3g
脂質9.2g
たんぱく質9.5g
糖質5.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニのトロッとした食感とコリッとした食感を同時に味わえる絶品おかず。肉味噌を詰める作業がちょっと手間ですが、ボートみたいな姿がテーブルに置いても可愛い。ズッキーニはお好みで、緑でも黄色でも好きなものをお使いください。食べる時はナイフとフォークで切り分けてもいいし、手掴みで豪快にかぶりついてもよし！

材料4人分

ズッキーニ
2本
豚ひき肉
100g
A
味噌
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
シュレッドチーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
ズッキーニはヘタとお尻の部分を落とし、縦半分に切ってから中をくり抜く。
2
ズッキーニを置いた時に安定するように、裏側の皮を薄く切る。切った皮は刻んで 1の、ズッキーニに混ぜる。
3
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。肉が全体的に白くなり脂が出てきたら1のズッキーニも加えて炒める。ズッキーニがしんなりしたら、混ぜ合わせておいた調味液を加えて水分が飛ぶまで炒める。
4
くり抜いたズッキーニに、3の肉味噌を詰める。上にシュレッドチーズを乗せ、トースターか魚焼きグリルでチーズにこんがり色がつくまで焼く。