飲み物
初夏の味☆レモンシロップ
10分
無農薬、ノーワックスの国産レモンで作るレモンシロップです。 皮ごと使うので、レモンの香りが贅沢に楽しめます。 水や炭酸割りを始め、牛乳割りもおすすめです。 暑い時期にはかき氷シロップとしてもどうぞ🍧 シロップができた後のレモンはそのまま食べてもおいしいですよ。 無農薬、ノーワックスのレモンが手に入らない場合は、皮をむいて同様に作ってください。 暑い時期は発酵が進んでしまうので、完成後1か月ほどしたら冷蔵庫で保存した方がいいです。
作り方
下準備
保存瓶の中に食品用のアルコールをしっかり吹きかけ、キッチンペーパーでふき取って消毒しておく。 レモンはしっかり洗い、水分をふき取っておく。- 1
レモンを皮ごと2㎜の薄切りにする。タネは取っておく。
- 2
保存瓶にレモンを入れる。瓶底が見えない程度に敷き詰めたら、氷砂糖を加える。これを繰り返し、最後が氷砂糖になるようにする。
- 3
フタを閉めたら、一日一回瓶の上下を返して全体を混ぜる。一週間ほどして氷砂糖が溶けたら完成。
ポイント
瓶や手は清潔にしてください。雑菌が入るとカビの原因になります。
レシピID：412432
更新日：2021/05/10
投稿日：2021/05/10
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