材料2つで簡単！子どもと一緒に作れる「サクサクメレンゲ」

材料

• 卵白
  3個分
• 粉砂糖
  150g

作り方

• 1

  卵白をボウルに入れ、泡立て器で泡を立てます。

• 2

  7部立てくらいのときに、粉砂糖を1/3量加えます。

• 3

  全体を混ぜて、残りの粉砂糖を合わせます。

• 4

  角がピンと立つまでしっかりと泡立てます。 着色料を入れて色をつけるなら、このときに色をつける分だけ分けて混ぜます。

• 5

  口金を付けた絞り袋に入れて、天板に絞り出します。 このときオーブンを100℃に予熱しておきましょう。

• 6

  100℃のオーブンで約60分焼きます。 時間が経ったら取り出して、冷めてから取り外します。

ポイント

メレンゲはしっかりと冷やしたものを使いましょう。 ボウルやホイッパーが濡れていると泡が立たないので、水けをしっかりと拭き取ってあるか確認してから作業をしましょう。

作ってみた！

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