簡単!カボチャサラダ
投稿日2013/10/29
更新日2013/10/29
調理時間10分
とにかく簡単! そしてカボチャのおいしさが引き立つ一品です。
材料（作りやすい分量）
- カボチャ1/4個
- だし50cc
- 薄口醤油小さじ2
- マヨネーズ大さじ2〜3
- アーモンド適宜
作り方
ポイント
カボチャの煮物が余ったら、再加熱して潰してマヨネーズを加えても同様にできます。 その場合、水分をたっぷり含んでいるのでマヨネーズは控えめに。
- 1
カボチャを皮ごと大きめの一口大に切る
- 2
レンジで柔らかくなるまで加熱する
- 3
熱いうちに潰し、だしと薄口醤油を加えてよく混ぜる
- 4
粗熱が取れたらマヨネーズと砕いたアーモンドを加えてよく混ぜる
レシピID
110257
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。