リピ決定！組み合わせ最高♡こんにゃくと卵の味噌マヨサラダ
投稿日2020/11/28
更新日2020/11/28
調理時間15分
また明日も食べたい位お気に入り♪ こんにゃくと卵の組み合わせ、めっちゃ美味しいです♡ ドレッシングもこの二つの食材にぴったり合うように作りました♡ おうちごはんでしか味わえない、いつもと違う食材を使ってサラダを楽しんでください♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料2人分
- こんにゃく1枚(220g）
- 卵2個
- Aマヨネーズハーフ大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
- A合わせ味噌・すりごま各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
こんにゃくのアク抜きはレンジで簡単♪こんにゃく100gに対して600Wのレンジで2分加熱するのが目安です♡ こんにゃくの水気はしっかりときってください♡ このサラダの場合は、固ゆで卵固の方が美味しいです♡
- 準
こんにゃくは手で一口大にちぎり、耐熱ボウルにいれる。こんにゃくが隠れる位の水を入れ、600Wのレンジで4分位加熱し、水洗いしたら水に浸しておく(ゆで卵ができるまで） その後、水気をしっかりときり、キッチンペーパーで包んで水気をふきとる。 鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を入れて10分茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。
- 1
ボウルにA マヨネーズハーフ大さじ3、合わせ味噌・すりごま各大さじ1、砂糖小さじ1、和風だし小さじ1/2を入れてよく混ぜ、こんにゃくも加えてよく混ぜる。
- 2
殻をむいたゆで卵をボウルに加え、スプーンなどで8等分位に割り、全体をさっくり混ぜる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)