無限えのき＊箸が止まらない♡えのきの梅おかか和え

材料2人分

• えのき
  1袋(200g）
• A
  梅干し
  4個(30g）(小さいはちみつ梅を使用しています)
• A
  かつおぶし
  1袋(2.5g）
• A
  大葉
  2枚
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油・和風だし
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  えのきは石づきを取り除き、半分に切ったら、耐熱皿にほぐしながらいれ（なるべく広げて）、ラップなしで600Wのレンジで4分加熱する（100gのつき2分加熱） 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。 大葉は細切りにする。

• 1

  ボウルにA 梅干し4個(30g）、かつおぶし1袋(2.5g）、大葉2枚、ごま油小さじ1、醤油・和風だし各小さじ1/2を入れて混ぜたら、えのきを加えてよく混ぜる。

ポイント

梅干しは小さいものを使用しているので、大きなものなら1個で大丈夫です♪はちみつ梅がお勧め♡

作ってみた！

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