子供も大好き♪簡単！ビールのおつまみに♡手羽中の中華炒め

材料（手羽中22本分（500g））

• 手羽中
  22本（500g）
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• A
  水
  100㎖
• A
  オイスターソース・醤油
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  手羽中はペーパータオルで水気をとり、ポリ袋に入れる。片栗粉も加えて、振りながらまぶす。 A 水100㎖、オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目を下にして強火で3分ほど焼く。

• 2

  手羽中をひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で3分ほど焼く。

• 3

  ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき取り、混ぜておいたA 水100㎖、オイスターソース・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2を流し入れ、かき回しながら強火で1～2分火にかける。 いりごまをたっぷりかけて混ぜる。

ポイント

手羽中にあらかじめ片栗粉をまぶしておくので、短時間で味が絡まります♡

作ってみた！

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