短時間に味がしみる♡手羽中とさつまいもの中華炒め煮
投稿日2021/06/14
更新日2021/06/14
調理時間10分
10分以内にお手軽に出来ちゃう炒め煮です♡ さつまいもにも、手羽中にも、短時間で味がしみます♡ ご飯のおかず、ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料2人分
- 手羽中14本(220g)
- さつまいも2本(200g)
- ごま油大さじ1
- A水50ml
- A酒大さじ1
- A醤油・オイスターソース各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- いりごま・青ねぎ適量
作り方
ポイント
さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡
- 準
手羽中ペーパータオルで水気をとる。 さつまいもは皮付きのまま乱切りし、水にさらす。その後、耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 A 水50ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせておく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で両面焼く（3～4分）
- 2
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、さつまいも・混ぜておいたA 水50ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、かき混ぜながら強火で3分程火にかける。
- 3
器に盛りつけ、いりごま・青ねぎいりごま・青ねぎをトッピングする。
414783
質問
作ってみた!
こんな「手羽中」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)