短時間に味がしみる♡手羽中とさつまいもの中華炒め煮

10

2021.06.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414783

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

10分以内にお手軽に出来ちゃう炒め煮です♡

さつまいもにも、手羽中にも、短時間で味がしみます♡

ご飯のおかず、ビールのおつまみにもピッタリ♡

    材料

    2人分
    手羽中 14本(220g)
    さつまいも 2本(200g)
    ごま油 大さじ1
    A
    50ml
    A
    大さじ1
    A
    醤油・オイスターソース 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    いりごま・青ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡
    1. 手羽中ペーパータオルで水気をとる。
      さつまいもは皮付きのまま乱切りし、水にさらす。その後、耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
      A

      水 50ml、酒 大さじ1、醤油・オイスターソース 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で両面焼く(3~4分)
    3. ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、さつまいも・混ぜておいたA

      水 50ml、酒 大さじ1、醤油・オイスターソース 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を加え、かき混ぜながら強火で3分程火にかける。
    4. 器に盛りつけ、いりごま・青ねぎいりごま・青ねぎをトッピングする。
    3 45

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