短時間に味がしみる♡手羽中とさつまいもの中華炒め煮

材料2人分

• 手羽中
  14本(220g)
• さつまいも
  2本(200g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・オイスターソース
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• いりごま・青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  手羽中ペーパータオルで水気をとる。 さつまいもは皮付きのまま乱切りし、水にさらす。その後、耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 A 水50ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせておく。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で両面焼く（3～4分）

• 2

  ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、さつまいも・混ぜておいたA 水50ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、かき混ぜながら強火で3分程火にかける。

• 3

  器に盛りつけ、いりごま・青ねぎいりごま・青ねぎをトッピングする。

ポイント

さつまいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

作ってみた！

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