家族がお気に入り！5分で鰻巻きのような♡あなごの蒲焼き卵焼き

材料2人分

• あなごの開き
  100g
• A
  醤油・酒・みりん・砂糖
  各小さじ2
• 卵
  3個
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  あなごの開きはペーパータオルで水気をとり、頭と尾の先を切り落とし、5～6㎜幅に切る。

• 1

  油なしの卵焼き器にあなごを入れ、中火で1分焼く。

• 2

  A 醤油・酒・みりん・砂糖各小さじ2を加えて、中火で1～2分たれを絡めながら煮立たせる。

• 3

  ボウルに2をたれごと入れ、卵も加えて溶く。

• 4

  卵焼き器をペーパータオルでさっとふき、サラダ油を入れる。あとは普通に卵焼きを作る要領で卵焼きを作る。

ポイント

面倒な場合は、初めからフライパンを使い、卵もスクランブルエッグみたいにしてもオッケーです♡ 甘さ控えめなので、お好みでお砂糖増やしても♡

作ってみた！

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