無敵のダブルブラック攻め！手羽元の黒酢煮込み黒こしょうまみれ

材料2人分

• 手羽元
  500g(9本)
• 卵
  2個
• にんにく
  4～5かけ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  黒酢・醤油・みりん
  各50ml
• A
  はちみつ
  大さじ3
• ブラックペッパー
  多め

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、卵を入れて茹でる（8分程）その後、氷水にすぐ漬ける。 手羽元はペーパータオルで水気をとり、フォーク等で全体に数カ所穴をあける。 にんにくは1かけずつに分け、皮をむく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、手羽元を皮目から強火で向きを変えながら全体を焼く（3分程） ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。

• 2

  にんにく・A 黒酢・醤油・みりん各50ml、はちみつ大さじ3をフライパンに加え、フライパンの蓋をして、中火で3分程火にかけたら、手羽元の向きを変え、再びフライパンの蓋をして中火で3分程火にかける。

• 3

  フライパンの蓋をとり、かき混ぜながら中火で3分程火にかける。

• 4

  手羽元・にんにくを器に盛りつける。 半熟卵はフライパンの煮汁に絡め、半分に切って盛りつける。 フライパンの煮汁も手羽元の上からかけていれる。 ブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

さっと焼いて、あとは煮るだけの超簡単レシピ♡ 食べるまで、フライパンの中に放置して、蓋をしておくと、味がしみて更に美味しいです♡

作ってみた！

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