無敵のダブルブラック攻め！手羽元の黒酢煮込み黒こしょうまみれ
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間10分
黒酢・はちみつでコク旨！さっぱりしていてめっちゃ美味しいです！娘にも大好評♡ 仕上げのブラックペッパーで味がしまり、おつまみにもピッタリです♡
材料2人分
- 手羽元500g(9本)
- 卵2個
- にんにく4～5かけ
- サラダ油大さじ1
- A黒酢・醤油・みりん各50ml
- Aはちみつ大さじ3
- ブラックペッパー多め
作り方
ポイント
さっと焼いて、あとは煮るだけの超簡単レシピ♡ 食べるまで、フライパンの中に放置して、蓋をしておくと、味がしみて更に美味しいです♡
- 準
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、卵を入れて茹でる（8分程）その後、氷水にすぐ漬ける。 手羽元はペーパータオルで水気をとり、フォーク等で全体に数カ所穴をあける。 にんにくは1かけずつに分け、皮をむく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、手羽元を皮目から強火で向きを変えながら全体を焼く（3分程） ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。
- 2
にんにく・A 黒酢・醤油・みりん各50ml、はちみつ大さじ3をフライパンに加え、フライパンの蓋をして、中火で3分程火にかけたら、手羽元の向きを変え、再びフライパンの蓋をして中火で3分程火にかける。
- 3
フライパンの蓋をとり、かき混ぜながら中火で3分程火にかける。
- 4
手羽元・にんにくを器に盛りつける。 半熟卵はフライパンの煮汁に絡め、半分に切って盛りつける。 フライパンの煮汁も手羽元の上からかけていれる。 ブラックペッパーをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)