シャキふわっ！水菜とたまごの牡蠣だしとろみスープ

材料2人分

• 水菜
  1/2束
• 卵
  2個
• A
  水
  400ml
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  片栗粉・水
  各大さじ1
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・フライパン又は鍋にA 水400ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れて強火にかける。 ・水菜は2㎝幅に切る。 ・卵は溶く。

  
• 1

  A 水400ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2が沸騰したらB 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ流し入れ、その都度混ぜとろみをつけ、水菜を加える。

  
• 2

  溶き卵を少しずつ回し入れ、卵がふわっと浮き上がってきたら2回程ゆっくり混ぜて火を止める。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

旬の水菜はビタミンCやβカロテン、鉄分や食物繊維などの栄養を豊富に含んでいる優れた緑黄色野菜です！ 卵はたんぱく質やビタミンAやグルタミンを多く含み、免疫力をあげる効果に期待ができます！ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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