【ブロッコリーのコンソメカレー蒸し】麺つゆマヨで旨さアップ⤴
投稿日2023/12/02
更新日2023/12/02
調理時間10分
10分かからずにちょっぱやでできちゃう副菜です♡ ブロッコリーを蒸し焼きしている間に、ベーコンの旨味やにんにくの風味、カレーコンソメ味がしっかりと閉じ込められます！仕上げに麺つゆマヨでソテーすることで味もまとまり、コクもプラスされて旨さが各段にアップします♡ カレー粉とコンソメの組み合わせや、麺つゆとマヨの組み合わせは今まであるかもしれませんが、合わせ技はないのでは？是非、お試しください♡
材料（2～3人分）
- ブロッコリー1株(300g)
- ハーフベーコン4枚
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ2
- A水50ml
- Aカレー粉小さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Bマヨネーズ・麺つゆ（濃縮4倍）各小さじ2
作り方
ポイント
小さいお子様はカレー粉を小さじ1にしてあげてください！小さじ2ですと少しピリ辛です♡
- 準
ブロッコリーは小房に分け、大きいものは更に2～3等分に切る。芯の部分は周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。 ハーフベーコンは細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ベーコンを中火でさっと炒め、ブロッコリー・A 水50ml、カレー粉小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を加えて混ぜたらフライパンのフタをし、中火で5〜6分蒸し焼きにする。（途中一度かき混ぜる）
- 2
B マヨネーズ・麺つゆ（濃縮4倍）各小さじ2を加えて中火で2〜3分炒める。
- 3
器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)