【切り干し大根の中華ひき肉炒め】戻し不要！ヘルシー美味しい♪
投稿日2024/04/01
更新日2024/04/01
調理時間10分(7分ほどで完成します)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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切り干し大根とにんじんがたっぷり入った栄養満点の簡単中華！ご飯も進みますし、ビールにも合います！葉物に包んで食べても美味しいです♪お弁当のおかずにもピッタリ♡ 作り方も超簡単！パパっと10分かかりません♡
材料3人分
- 合いびき肉300g(豚ひき肉でも可)
- 切り干し大根1袋(30g)
- にんじん1本(150g)
- にんにく・しょうが各1かけ
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- Aオイスターソース・酒・みりん各大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- Bごま油小さじ1
- Bいりごま大さじ3
作り方
ポイント
切り干し大根は戻し不要で、調味料を吸ってくれます！かたまらないように、加えるときによくほぐしてちぎるのがポイントです♡ 最後に加えるごま油は、辛いのがお好きな方はラー油でもOK♡
- 準
にんじんはせん切りにする・ にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・しょうがを中火で炒め、香りがたったら合いびき肉を加えて塩こしょう少々（分量外）を振り、中火で2分ほど炒める。（8割位火が通った状態）
- 2
切り干し大根をほぐし、手でちぎりながらフライパンに加え、にんじんも加えて強火で1分ほど炒める。
- 3
A 水100ml、オイスターソース・酒・みりん各大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2をフライパンに加え、中火で3分ほど炒め煮したら、B ごま油小さじ1、いりごま大さじ3を加えてさっと炒める。
- 4
器に盛りつける。
480456
質問
作ってみた!
- しー
2024/04/26 15:54
おいしい！ 定番の煮物ばかり作っていましたが、このレシピにはオイスターソースが使われているので、新しい味に出会えました(^^) たくさん作ったので、明日も明後日も食べられるのが、嬉しいです！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)