技あり濃厚コーンのポテトサラダ♪

20

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 415625

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

マヨネーズを少なめにしても、味にパンチが出るように粉末スープを使いました♪

    材料

    4人分
    じゃがいも 2個(170g)
    コーン缶 100g
    ベーコン 60g(今回はブロックを使用、スライスに変更可能)
    インゲン 50g
    粉末コーンポタージュ 50g(粒が無いもの)
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    塩・胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ●マヨネーズと牛乳で滑らかにしてから味付けをすると上手くできます。
    ●コーンやベーコン・インゲンは混ぜすぎないで軽く合わせる程度が見た目を良くするポイントです。
    1. じゃがいもは芽を取って4つに切って蒸し器でスッと串が通るくらいまで蒸す。(15分くらい)
      レンジの場合は600Wで3分を目安に加熱してみてください。
    2. コーン缶は水気を切っておく。
    3. ベーコンは1㎝角に切って、フライパンで軽く焼き目をつける。
    4. インゲンは1㎝弱に切って、レンジ600Wで2分加熱して水にさらして色止めしておく。
    5. じゃがいもが蒸しあがったら皮を剥がして粗くつぶす。
    6. 4にA

      牛乳 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

      をいれて混ぜて、粉末コーンポタージュと塩・胡椒で味を整える。
    7. 5にベーコン・コーン缶・インゲンを混ぜて皿に盛り付ける。
    4 50

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