副菜
技あり濃厚コーンのポテトサラダ♪
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間20分
マヨネーズを少なめにしても、味にパンチが出るように粉末スープを使いました♪
材料4人分
- じゃがいも2個(170g)
- コーン缶100g
- ベーコン60g(今回はブロックを使用、スライスに変更可能)
- インゲン50g
- 粉末コーンポタージュ50g(粒が無いもの)
- A牛乳大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 塩・胡椒適量
作り方
ポイント
●マヨネーズと牛乳で滑らかにしてから味付けをすると上手くできます。 ●コーンやベーコン・インゲンは混ぜすぎないで軽く合わせる程度が見た目を良くするポイントです。
- 準
じゃがいもは芽を取って4つに切って蒸し器でスッと串が通るくらいまで蒸す。（15分くらい） レンジの場合は600Wで3分を目安に加熱してみてください。
- 1
コーン缶は水気を切っておく。
- 2
ベーコンは1㎝角に切って、フライパンで軽く焼き目をつける。
- 3
インゲンは1㎝弱に切って、レンジ600Wで2分加熱して水にさらして色止めしておく。
- 4
じゃがいもが蒸しあがったら皮を剥がして粗くつぶす。
- 5
4にA 牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1をいれて混ぜて、粉末コーンポタージュと塩・胡椒で味を整える。
- 6
5にベーコン・コーン缶・インゲンを混ぜて皿に盛り付ける。
レシピID
415625
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*