ピリ辛柚子胡椒 はるさめ海の幸サラダ♪

15

2021.09.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422647

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

茹でタコとわかめを入れた春雨サラダです。
味付けに柚子胡椒を使ってピリッとした美味しさを出しています。

海の幸はベビーホタテや海老・イカもとても合います。

お好みで三つ葉をパクチーすると全く違う味わいになりますよ♪

    材料

    春雨 40g
    乾燥わかめ 6g
    茹でタコ 80g
    玉ねぎ 85g(※今回は紫玉ねぎを使いました)
    三つ葉 30g
    A
    調味酢 大さじ2(※カンタン酢を使っています)
    A
    出汁醤油 大さじ1
    A
    柚子胡椒 小さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    ●春雨が熱いうちにタレに漬け込んで味をしっかりと吸わせてください。
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    1. 春雨は半分に切って袋の表示通りに茹でてザルにあげて熱いうちにA

      調味酢 大さじ2、出汁醤油 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1

      に漬けて冷ます。
    2. 玉ねぎは薄切りにして塩をまぶして出てきた水気をしっかり拭き取る。
    3. ①に戻して絞った乾燥わかめと食べやすく切った茹でタコ・玉ねぎをあわせる。
    4. 皿に盛り付ける直前に粗く刻んだ三つ葉を混ぜる。
    0 50

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